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食品生物技术研究团队
( 发布日期:2015/6/12 阅读:次)
 

 

食品生物技术方向依托浙江省食品微生物技术研究重点实验室,该实验室于20128月由浙江省科学技术厅批准立项建设。重点实验室以浙江工商大学为承担单位,与浙江大学和浙江省农业科学院联合共建。实验室主任为浙江工商大学食品与生物工程学院副院长顾青教授,实验室副主任为何国庆教授和王欣研究员,学术委员会主任为江南大学食品学院院长陈卫教授。

实验室以我国及浙江省食品产业发展的重大需求为导向,围绕食品微生物科学与工程应用领域的重要问题,瞄准食品微生物学科前沿,开展食品微生物基础和应用基础研究及产业化关键技术攻关。主要研究方向包括:食品微生物资源的收集和生物学基础研究;食品微生物活性物质及功能因子研究;食品微生物制造关键技术;肠道微生物生态与肠道健康。

    目前,实验室承担了国家国际科技合作专项、973课题、863高新技术、国家支撑计划、国家自然科学基金、浙江省基金重点项目、省杰出人才基金、省重大招标课题等国家和省部级各类科技项目共30余项,年均科研经费已达800万元以上。积极开展应用研究和科技成果转化工作,和浙江新银象生物工程有限公司、娃哈哈、新希望、美丽健等国内著名企业达成合作协议。与丹麦技术大学、荷兰Utrecht大学、柏林工业大学、德国汉堡大学、美国马歇尔大学、日本东京农工大学、加拿大农业部食品研究所、英国雷丁大学等单位有长期的技术合作与学术交流。

顾青,浙江工商大学食品与生物工程学院副院长,博导。浙江省食品微生物技术研究重点实验室主任,中国食品科学技术学会乳酸菌分会常务理事,入选浙江省“新世纪151人才工程”(第一层次)。获浙江大学分子遗传学博士学位,浙江大学生物技术博士后。分别在丹麦技术大学、英国Cranfield大学、荷兰Utrecht University进行乳酸菌遗传和微生物抗菌肽的合作研究,主持国家国际科技合作专项、863计划子课题、国家自然科学基金、浙江省重大科技攻关项目等国家和省部级项目。成果在BMC Veterinary ResearchFEMS Immunol Med MicrobiolFood Chemistry等国际重要杂志发表40余篇,获浙江省科学技术奖二等奖1项(第一)。

郦萍,博士,讲师。2009获浙江大学生命科学学院微生物学专业博士学位; 2009~2014年在美国Florida State University从事博士后研究工作;20153月起任职于浙江工商大学食品与生物工程学院。在国内外学术期刊上发表论文13篇,其中10篇被SCI收录。参与美国国家自然基金NSF项目 Mechanism of Spindle Pole Body Duplication and Separation in Yeast Meiosis”及”Condensin-Mediated Chromosome Organization During Meiosis”。主要研究方向:1.绿色食品添加剂-抗菌肽的作用靶点及抑菌机理;2.食品级微生物的筛选及其安全高效表达系统的建立。

王奎武,博士,研究员,硕士生导师。2006年毕业于浙江大学,获理学博士学位。20103月至20109月,美国韦恩州立大学高级访问学者。20064月起任职于浙江工商大学食品与生物工程学院。从事天然产物化学、食品化学、微生物次级代谢产物的研究。先后承担国家基金项目4项,浙江省自然科学基金1项,参加国家和省部级重大科研专项课题十多项。2010年度浙江省科学技术奖一等奖1项。在国内外学术期刊上发表论文40余篇,其中30篇被SCI/EI/ISTP收录。

宋达峰,博士,讲师。2002年毕业于浙江大学,获学士学位,生物技术专业。2005年毕业于浙江大学,获硕士学位,遗传学专业导师朱睦元教授,主要从事植物遗传学研究。2013年毕业于浙江大学,获博士学位,专业微生物遗传学。20058月进入浙江工商大学从事教学科研工作。主要从事微生物分子遗传学、生物技术和基因工程的研究工作。

胡梦欣,博士,副教授,硕士生导师。2004年毕业于浙江大学,2009年获浙江大学理博士学位。20097月起任职于浙江工商大学食品与生物工程学院。目前承担“功能材料及应用”、“生物技术与现代生活”课程的教学任务。先后主持国家自然科学基金青年基金和浙江省教育厅项目。获2006年浙江省自然科学优秀论文二等奖,获授权国家发明专利一项。在国内外学术期刊上发表论文17篇,其中15篇被SCI收录。

 

 

 

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