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“丰岛杯”第七届（2020） 中国传统食品创新大赛的文本评审已圆满结束，在文本评审过程中，组委会邀请了来自江南大学、浙江大学、南昌大学、南京农业大学、江苏大学、浙江海洋大学、浙江农林大学、浙江工商大学等高校的老师担任评委，对递交的参赛作品进行了专业评审。根据评审结果，评选出20件参加决赛的作品和30件入围作品，名单如下：
一、决赛作品：
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序号
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作品名
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学校
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1
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“刺柠益夏”——刺梨益生菌爆珠饮料
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浙江工商大学
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2
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Boomberry-爆爆莓蓝莓乳酸菌饮料
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江南大学
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3
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白雪梨洲•老年果饮
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浙江工商大学
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4
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茶醉“冻人”
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浙江农林大学
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5
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益生“馨冻”-爆浆益生菌果脯鲜花果冻
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浙江大学
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6
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“棘纤丰”——高膳食纤维沙棘果罐头
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浙江工商大学
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7
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“酵多酚”果味酵素饮料
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南京农业大学
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8
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“豆”你玩-植物肉馅饺子
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浙江工业大学
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9
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投桃报黎——果馅型米制休闲食品
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浙江工商大学
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10
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桃夭麻薯
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浙江海洋大学
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11
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木犀捧月追玉兔
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浙江农林大学
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12
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廿五味——广式气泡凉茶
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江南大学
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13
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GO！爆爆莲
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江南大学
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14
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咔嚓一口——香脆番薯干
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浙江万里学院
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15
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麦田里有颗杨梅树
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浙江工商大学
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16
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茶余醋后
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浙江农林大学
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17
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“隅果”四季系列软糖果脯
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江南大学
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18
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和山老酸奶-高自凝无添加发酵，产高蛋白优质好奶
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浙江科技学院
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19
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莴苣皮功能性固体饮料的开发
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浙江工业大学
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20
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江小糖--3D打印的多色立体糖画
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江苏大学
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二、入围作品（优胜奖）
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序号
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作品名
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学校
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21
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“琉璃”宝石冻
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江南大学
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22
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一种蜂王浆饮品制备工艺研发
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浙江工业大学
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23
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翡翠茶露
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浙江农林大学
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24
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一见倾“心”——系列果蔬酥心糖
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浙江工商大学
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25
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“陌上桑”桑葚沙棘风味乳饮料
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江南大学
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26
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桔乘柳叶，益踏菌来
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浙江海洋大学
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27
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“酵”了个豆浆
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浙江农林大学
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28
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“皮一下”
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江南大学
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29
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传承苏州名点——酒酿果脯营养素饼干
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浙江工商大学
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30
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空气爆米花巧克力球
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江苏大学
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31
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云姜暖糖
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浙江农林大学
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32
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琥珀星火——红茶菌特调饮品
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浙江万里学院
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33
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月饮之恋
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华东理工大学
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34
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南瓜菇凉
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江南大学
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35
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Hi!摇摇果昔
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江南大学
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36
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草果气泡饮
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江南大学
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37
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果果益生君
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江南大学
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38
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予你芳醇
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江南大学
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39
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益果他香
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南京农业大学
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40
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鲜炖仙饮——即食银耳皂角米露
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浙江工商大学
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41
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沙漠公主“棘”遇记-沙棘果系列产品开发
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浙江大学
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42
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酥心叵测
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华东理工大学
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43
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“Duang Duang”果蔬冻
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江南大学
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44
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甘瑛﹒姜花茶冻
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江南大学
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45
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亮眼棒中棒/宝宝成长亮眼奶昔
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江南大学
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46
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“彩虹熊猫”休闲方包
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南京农业大学
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47
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多彩山楂绘
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江苏大学
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48
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花酵-南京农业大学
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南京农业大学
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49
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麻糍锅巴
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金陵科技学院
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50
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花果“卜”乐
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上海大学
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恭喜以上队伍获奖，也衷心感谢其他队伍的积极参与。决赛时间拟定于12月底，请进入决赛的队伍认真准备，具体的决赛通知，将在近期公告，敬请留意！
如有疑问，可拨打0571-28008914咨询。
中国传统食品创新大赛竞赛委员会
2020 年 11 月23 日
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