会议背景

人工智能与大数据等前沿技术正深刻推动食品科学的创新与发展。为深入探讨食品营养、安全与感官品质等核心议题，促进全球协同创新，食品科学与营养国际大学联盟（IUCoFSN）将于2025年11月7日在杭州举办国际学术会议。

IUCoFSN由浙江工商大学、加拿大圭尔夫大学、美国马萨诸塞大学、荷兰瓦赫宁根大学、英国利兹大学、日本京都大学、新西兰梅西大学等世界顶尖高校联合发起，致力于构建全球食品科技合作平台。自2016年成立以来，联盟已成功举办九届国际会议，汇聚全球专家学者，推动跨学科、跨区域交流，影响力广泛。

本次会议诚邀国内外高校、科研机构及产业界同仁共聚杭州，分享前沿成果，共谋食品科学未来发展。

会议宗旨与目标

      l 展示食品营养、安全与感官领域的最前沿研究进展和动态

l 促进食品营养、安全与感官科学研究者国际、国内交流与联系

l 促进食品学科交叉和融合，启迪新的学术思想，创立新的学术观点，培育新的学科生长

会议形式

会议主题

Ø 功能性食品材料创制与个性化应用

Ø 食品致敏安全与健康调控

Ø 膳食组分、益生菌与人体互作

Ø 食品营养与胃肠消化吸收

Ø 未来可持续食品

会议安排

会议时间：2025年11月6日，报到；2025年11月7日，专题报告

会议地点：浙江工商大学科创大楼报告厅（杭州市钱塘区学正街18号）；

会议语言：会议的文摘、口头报告和展报均以英语交流。

主要日程安排：

Schedule

报告专家（排名不分先后）

• Mike Morgan 教授 (英国利兹大学)

• David Julian McClements 教授（美国马塞诸塞大学）

• Peter James Wilde 教授（英国诺里奇Quadram生物科学研究所）

• David W. Everett 教授(新西兰梅西大学)

• Christos Ritzoulis 教授（希腊塞萨洛尼基国际大学）

• Lijing Ke 教授（英国利兹大学）

• 李艳 教授（华中农业大学）

• 王荣春 副教授（哈尔滨工业大学）

• 杨景 副教授（重庆工商大学）

• 彭盛峰 副研究员（南昌大学第二附属医院）

• 文超婷 特聘教授（扬州大学）

• 李永璐 副研究员（浙江工商大学）

• 余刚 博士后研究员（浙江工商大学）

• 吕思雯 博士后研究员（吉林大学）

• ......

• （更多专家持续确认中，敬请关注）

海报、参展赞助征集

海报展示

1. 海报内容符合大会主题，要求条理清晰、逻辑严谨，需包括标题、作者和单位、前言、材料与方法、结果、结论、必要参考文献。英文，墙报尺寸规格（ISO216）：90CM宽*120CM高，版面上下页边距为25mm；

2. 请根据海报内容选定主题模板（见附件），并将设计好的版面保存为pdf格式；

3. 请提交完整版面的海报电子版（以主题+单位+姓名+联系方式命名），会议将统一印刷。有意向者请在2025年10月27日前按要求提交至邮箱spxy@zjgsu.edu.cn；

4. 经会务组筛选参展的海报将获得大会参展证书。

参展及会议赞助

大会诚邀知名企事业单位赞助协办会议，会议预留场地用于集中展示赞助单位的新产品、新技术和新成果，推广优秀产品及解决方案和成功经验，具体参展事宜请与会务组联系。

报名方式、会务费用与食宿

1.注册方式：

会务组诚邀您共赴这场学术与自然交融的秋日盛会，参会人员请扫码下方二维码进行注册登记表并提交，收到邮件回复后方可确认为会议注册成功。席位有限，报满即止，请尽早报名！

会议注册截止时间：2025年10月28日

会议报名二维码

2. 会议费用与食宿：

会议费用：会议不收取会务费，会议期间提供午餐与茶歇，交通、食宿和其他费用自理。

住宿：费用自理。

大会提供杭州万信瑞铂酒店为会议特约住宿酒店，住宿标准为：339元/晚/间（大床房/标间，含早餐），地址：杭州市钱塘区27号大街301号。

由于预留房间有限，请您于11月4日前电话联系万信瑞铂酒店预约住宿，预约前请确保成功报名，并通过告知“大会名称+参会者姓名”享受协议价格。预约联系人：王经理，联系方式：0571-56520788/18458878262。

主办单位：

浙江工商大学食品与生物工程学院

食品科学与营养国际大学联盟

食品功能与营养健康学科创新引智基地

浙江-英国食品感官科学联合实验室

协办单位：

浙江省食品学会

新疆理工学院

会议联系方式

董老师，电话：0571-28008906，邮箱：dm901130@zjsu.edu.cn

胡老师，电话：0571-28008907，邮箱：huxiaoxue@zjsu.edu.cn

传真：0571-28008900