为拓展学术视野，把握行业前沿，12月9日，浙江工商大学食品生物工程学院举办“食品创新技术发展前沿”系列讲座。活动特邀五芳斋实业股份有限公司研发总监、正高级工程师，浙江工商大学硕士研究生实务导师陈召桂担任主讲，其主题报告《舌尖上的“硬核”科技与职业新机遇》吸引了众多师生到场，现场气氛热烈。讲座由学院副院长田师一教授主持。

陈召桂总监以“卷浪之下，何处是蓝海？”开篇，剖析了食品行业作为“永恒朝阳产业”的机遇与优势。他指出，在“健康中国”与“科技自强”战略下，食品产业正经历科技驱动的转型升级，为专业人才提供了稳定而富有前景的发展赛道。结合五芳斋的百年创新实践，他通过“粽子智能化加工”“发酵米糕开发”等案例，生动展现了从技术研发到产业应用的全过程。

交流环节，同学们围绕技术趋势与职业发展积极提问。陈召桂总监建议学生夯实专业基础、培养跨学科能力，努力成为兼具专业深度与跨界宽度的“π型人才”。他强调，食品研发贵在坚持，真正的专家需要在实践中不断锤炼，以热爱与执着走好这条“马拉松”式的成长之路。

本次讲座是学院推动产学研融合、助力学生成长的重要活动，为学生洞察行业动态、规划职业路径提供了宝贵参考。

图文：赵馨怡
供稿：研究生教育办公室

“食品创新技术发展前沿”系列讲座依托专业学位研究生教学改革（卓越工程师人才培养）项目，旨在推动产教深度融合。讲座将汇集业界顶尖力量，陆续邀请来自业界的资深研发专家与高级管理人员，与工程硕士研究生共同探讨各研究方向的技术创新前沿与行业发展动态。