一、省级及以上教学质量工程项目

1.“技术管理型”食品质量与安全专业人才培养模式的创新及实践，国家级教学成果二等奖，励建荣，2005

2.食品科学与工程专业，省级重点专业，励建荣，2003

3.食品质量与安全专业，国家级一类特色专业 （省级重点专业），邓少平，2008

4.食品感官科学，国家级精品课程，邓少平，2006

5.食品质量与安全专业教学团队，省级教学团队，邓少平，2008

6.烹饪原料学，普通高等教育"十一五" 国家级规划教材，王向阳，2009

7.食品贮藏与保鲜，浙江省高校重点教材，王向阳，2001

8.食品品质学，浙江省高校重点教材，韩剑众，2010

9.无机化学实验，浙江省高校重点教材，熊春华，2010

10.食品工程实验教学中心，省级实验教学示范中心，孟岳成，2009

11.浙江省教学名师，邓少平，2010

12.生物工程实验教学中心，省级实验教学示范中心，蒋予箭，2010

13.研学理念结合PBL教学模式的《动物性食品卫生检验》课程改革与实践，浙江省新世纪教改项目，傅玲琳，2010

14.食品感官科学，国家级资源共享课，邓少平，2013

15.食品工程与质量安全实验教学中心，省级重点实验教学示范中心，饶平凡，2014

16.“工-商融和”的食品类专业人才培养模式创新与实践，省教学成果一等奖，韩剑众，2014

17.国家卓越农林人才培养模式改革试点基地，教育部、农业部和林业部，韩剑众，2014

18.食品科学与工程专业，省高校新兴特色专业，孟岳成，2014

19.食品工程与质量安全实验教学中心，国家级实验教学示范中心，饶平凡，2015

20.浙江省高等教育教学改革项目：食品类专业卓越人才创新创业能力培养及评估研究，韩剑众，2015

21.食品科学与工程专业获“十三五”浙江省优势专业建设项目，孟岳成，2016.12

22.食品质量与安全专业获“十三五”浙江省特色专业建设项目，陈忠秀，2017.04

23.浙江省高等教育“十三五”第一批教学改革研究项目：新工科视域下食品质量与安全专业教学探索与实践，陈忠秀，2018

24.浙江省高等教育“十三五”第二批教学改革研究项目：“专业为本、多元开放”的食品工程实验教学模式创新实践，陈跃文，2019

25.浙江省“十三五”高校虚拟仿真实验教学项目：二组分金属相图绘制与分析虚拟仿真实验，吴遵义，2019

26.浙江省“十三五”高校虚拟仿真实验教学项目：即食调味水产休闲食品创新开发虚拟仿真实验，陈跃文，2019

27.浙江省“十三五”高校虚拟仿真实验教学项目：食品致敏原免疫生物学及安全控制虚拟仿真综合实验，傅玲琳，2019

28.浙江省“十三五”高校虚拟仿真实验教学项目：果蔬饮料安全与感官品质管控虚拟仿真实验，韩剑众，2019

29.浙江省普通高校“十三五”第二批新形态教材建设项目：食品贮藏与保鲜，王向阳，2019

30.浙江省本科高校“三类”一流课程：分子食品学，陈忠秀等，2019

31.浙江省本科院校“互联网+教学”示范课堂：味觉改变生活，张卫斌，2019

32.食品质量与安全获国家一流本科专业，傅玲琳，韩剑众，2019

33.食品科学与工程获省级一流本科专业，顾青，孟岳成， 2019

34.教育部办公厅新农科研究与改革实践项目：新农科背景下多学科交叉的食品类人才培养模式机制创新，顾青，2020

35.浙江省产学合作协同育人项目：基于产学合作的食品安全专业创新人才培养，王彦波，2020

36.教育部产学合作协同育人项目：《食品卫生学》课程知识资源体系建设，王彦波，2020

37.浙江省本科高校线下一流课程：食品工艺学，孟岳成，2020

38.浙江省本科高校线上一流课程：三维数字建模与产品创新，何阳春，2020

39.浙江省级虚拟仿真实验教学培育项目：食品包装有害物迁移与控制虚拟仿真实验教学项目，李欢，2020

40.浙江省级虚拟仿真实验教学培育项目：团餐加工过程安全管控虚拟仿真实验教学项目，刘剑，2020

41.教育部产学合作协同育人项目：《食品营养生物学》混合式课程改革与实践，傅玲琳，2021

42.教育部产学合作协同育人项目：食品学科学生创新创业实践教育基地建设，王彦波，2021

43.浙江省级课程思政示范基层教学组织：食品质量与安全系，傅玲琳，2021

44.浙江省级课程思政教学研究项目：新时代背景下《动植物检验检疫学》课程思政教学改革研究，曲道峰，2021

45.国家级虚拟仿真实验教学一流课程培育项目：食品致敏原安全控制及生产风险监控虚拟仿真综合实验，傅玲琳，2021

46.浙江省产教融合“五个一批”产学合作协同育人项目：“数字赋能、智慧健康”产教融合基地，傅玲琳，2021

47.食品科学与工程获国家级一流本科专业，顾青，2021

48.浙江省普通高校“十三五”首批新形态教材：生物信息学与基因组分析入门，李余动，2022

49.浙江省级线上线下混合式一流本科课程：食品营养生物学，傅玲琳，2022

50.浙江省级线上线下混合式一流本科课程：食品卫生学，王彦波，2022

51.浙江省级线下一流本科课程：食品工艺学实验，陈跃文，2022

52.浙江省级社会实践类一流本科课程：专业认知实践，陈杰，2022

53.浙江省级劳动教育一流本科课程：物理化学，谢湖均，2022

54.浙江省级劳动教育一流本科课程：工程训练，吕述纲，2022

55.浙江省普通本科高校“十四五”教学改革项目：新工科视域的食品安全专业课程体系构建，傅玲琳，2022

56.浙江省普通本科高校“十四五”教学改革项目：新工科背景下面向应用型人才培养的“食品微生物与酿造技术”课程体系重构与实践，韩佳润，2022

57.浙江省级课程思政示范课程：食品品质学，刘玮琳，2022

58.浙江省级课程思政教学改革项目：“大思政”格局下《有机化学》课程思政教学改革研究，任格瑞，2022

59.教育部高等教育司产学合作协同育人项目：基于AR/VR技术的无机及分析化学虚拟仿真实验教学体系构建，张卫斌，2022

60.浙江省普通本科高校“十四五”省级重点建设实验教学示范中心：食品安全与智慧健康实验教学示范中心，傅玲琳，2022

61.浙江省产学合作协同育人项目：“数字赋能、智慧健康”产教融合基地，傅玲琳，2022

62.浙江省普通本科高校“十四五”首批新工科重点教材建设项目：食品安全与伦理，傅玲琳，张卫斌，2023

63.浙江省普通本科高校“十四五”省级大学生校外实践教育基地项目：浙江工商大学奕安生物实践教育基地，陈敏，2023

64.国家级线下一流本科课程：分子食品学，陈忠秀，2023

65.浙江省第十三届高校青年教师教学竞赛二等奖：陈 剑，2023

66.首批“十四五”职业教育国家规划教材：烹饪原料学，王向阳，2023

二、校级教学质量工程项目

1.浙江工商大学精品视频公开课-食品安全快速与检测，赵广英，2012

2.浙江工商大学校级教学成果奖- “工商融和”的食品专业人才培养模式创新与实践，一等奖，韩剑众等，2012

3.浙江工商大学校级教学成果奖-基于“责任文化”核心价值观的食品质量与安全专业教学团队建设与实践，二等奖，陈忠秀等，2012

4.浙江工商大学教学名师：邓少平，2008；陈忠秀，2013

5.浙江工商大学教坛新秀：田师一，2013；谢湖均，2015

6.浙江工商大学课堂教学改革项目-“主题引领-自主研习”式《分子食品学》专业核心课程课堂教学探索与实践，陈忠秀，2013

7.浙江工商大学课堂教学改革项目-“实时墙”—现代教育技术背景的课堂教学互动研究，张卫斌，2013

8.浙江工商大学课堂教学改革项目-工程设计课堂多维化教学研究，施永清，2013

9.浙江工商大学校级微课-动植物检验检疫, 曲道峰,2014

10.浙江工商大学课堂教学示范课程-无机化学，陈忠秀，2014

11.浙江工商大学“翻转课堂”教学模式改革项目-食品机械与设备，何阳春，2015

12.浙江工商大学课堂教学改革项目：基于MOOCs的食品专业核心课程“翻转课堂”教学模式改革——以《食品感官科学》课程为例，张卫斌，2015

13. 浙江工商大学课堂教学改革项目：基于探索性翻转课堂教学模式的《食品营养生物学》课程改革与实践，冯立芳，2015

14.浙江工商大学课堂教学改革项目：基于多层次学生创新竞赛的实验室开放模式研究，陈跃文，2015

15.浙江工商大学课堂教学创新项目：专题化情境教学与全过程考核并重的教学探索，--《食品品质学》课程，刘玮琳，2015

16.浙江工商大学课堂教学创新项目：基于能力培养的《食品卫生学实验》教学改革，曲道峰，2015

17.浙江工商大学课堂教学创新项目：食品专业综合实验“实验超市”教学模式探索与实践，陈跃文，2015

18.浙江工商大学课堂教学创新项目：菜单式工程实训模块化实践教学模式探索，吕述纲，2015

19.浙江工商大学课堂教学创新项目：精细化学品课堂教学模式构建及应用研究，韩晓祥，2015

20.浙江工商大学精品通识选修课：食品营养与食品安全，陈忠秀等，2015

21.浙江工商大学精品通识选修课：味觉改变生活，张卫斌等，2015

22.浙江工商大学精品通识选修课：化学与生活，陈青等，2015

23.浙江工商大学课堂教学创新项目：大商科背景下“食品加工科技实验通识课”的探索与实践，周雁，2016

24.浙江工商大学课堂教学创新项目：信息化背景下“食品工艺学”一体化教学与评价模式研究与实践，杨玥熹，2016

25.浙江工商大学课堂教学改革项目：主体参与式“实验室安全教学课堂”的建设与实践，宋志军，2017

26.浙江工商大学课堂教学改革项目：专业认证视角下工程本科专业（实验课）考试改革与实践，吴遵义，2017

27.浙江工商大学课堂教学改革项目：《基于工科实验体验的“加工食品与健康生活通识课”建设与实践》，陈跃文，2017

28.浙江工商大学精品在线开放课程建设项目:三维数字建模与产品创新,何阳春,2017

29.浙江工商大学首届教学卓越奖提名奖：陈忠秀，2017

30.浙江工商大学首届青年教师教学创新大赛三等奖：曲道峰，2017

31.浙江工商大学“课程思政”教学改革项目：食品物流学CDIO架构中思政融入模式探索，施永清，2018

32.浙江工商大学“课程思政”教学改革项目：基于我国食品质量安全主要矛盾演变的“食品品质学”课程思政教学，刘玮琳，2018

33.浙江工商大学“课程思政”教学改革项目：“课程思政”视阙下精细化学品化学课程建设与实践，韩晓祥，2018

34.浙江工商大学教学改革研究项目：新工科视域下食品质量与安全专业教学探索与实践，陈忠秀，2018

35.浙江工商大学教学改革研究项目：新高考背景下大学基础化学类课程教学改革及实践，陈青，2018

36.浙江工商大学教学改革研究项目：基于“知识、能力、素养”深度融合的《食品卫生学》教学改革，曲道峰，2018

37.浙江工商大学精品在线开放课程建设项目: 微生物育种实验，李余动，2018

38.浙江工商大学线上线下混合式教学改革项目：无机及分析化学，陈青，2019

39.浙江工商大学线上线下混合式教学改革项目：物理化学，谢湖均，2019

40.浙江工商大学线上线下混合式教学改革项目：食品品质学，刘玮琳，2019

41.浙江工商大学线上线下混合式教学改革项目：食品感官科学(含实验)，张卫斌，2019

42.浙江工商大学第三届青年教师教学创新大赛三等奖：杨玥熹，2019

43.浙江工商大学虚拟仿真实验教学培育项目：食品在单分子水平上的操控虚拟仿真实验教学项目，谢湖均，2020

44.浙江工商大学虚拟仿真实验教学培育项目：食品包装有害物迁移与控制虚拟仿真实验教学项目，李欢，2020

45.浙江工商大学虚拟仿真实验教学培育项目：团餐加工过程安全管控虚拟仿真实验教学项目，刘剑，2020

46.浙江工商大学精品在线开放课程立项建设项目：食品营养生物学，傅玲琳，2020

47.浙江工商大学精品在线开放课程立项建设项目：食品卫生学，王彦波，2020

48.浙江工商大学“人工智能＋”课程立项建设：食品添加剂智能设计与应用，顾振宇，2020

49.浙江工商大学实验教学示范中心：食品卫生与品质评价实验教学示范中心，王彦波，2020

50.浙江工商大学教学成果奖二等奖：基于三融合的食品质量与安全专业π型人才培养体系探索与实践，王彦波，2021

51.浙江工商大学教学成果奖二等奖：依托高校科技创新团队校企协同创新培养应用型人才实践，陈丽春，2021

52.浙江工商大学课程思政教学项目：自我决定理论视域下《食品包装安全学》课程思政教学实践探索，韩菲菲，2021

53.浙江工商大学课程思政示范课程：食品品质学，刘玮琳，2021

54.浙江工商大学虚拟仿真实验教学课程培育项目：牛屠宰检验检疫虚拟仿真综合实验，曲道峰，2021

55.浙江工商大学本科教学改革项目：一流专业视域下的虚拟仿真实验教学体系建设，傅玲琳，2021

56.浙江工商大学本科教学改革项目：基于CDIO现代工程教育理念“动植物检验检疫”课程教学改革研究，曲道峰，2021

57.浙江工商大学本科教学改革项目：以“研究性学习+翻转课堂”为导向的教学方法在物理化学教学中的应用，林全全，2021

58.浙江工商大学精品在线开放课程：无机及分析化学，陈青，2021

59.浙江工商大学精品在线开放课程：食品安全与伦理，张卫斌，2021

60.浙江工商大学精品在线开放课程：分子食品学，陈忠秀，2022

61.浙江工商大学精品在线开放课程：生物工程设备与工厂设计，陈敏，2022

62.浙江工商大学精品在线开放课程：食品微生物学检验，朱军莉，2022

63.浙江工商大学精品在线开放课程：食品检验学，韩菲菲，2022

64.浙江工商大学精品在线开放课程：食品添加剂，顾振宇，2022

65.浙江工商大学“十四五”教学改革项目：产教融合视域下食品科学与工程学科创新人才培养模式探索与实践，郦萍，2022

66.浙江工商大学课程思政示范课程：食品微生物学检验，朱军莉，2022

67.浙江工商大学课程思政示范课程：食品工艺学，陈杰，2023

68.浙江工商大学课程思政示范课程：物理化学，谢湖均，2023

69.浙江工商大学课程思政教学研究项目：产教融合视角下实习/实践课程思政实践路径研究，张卫斌，2023

70.浙江工商大学课程思政教学研究项目：系统论视域下《细胞生物学(含实验)(英)》课程思政教学实践探索，周珏,2023

71.浙江工商大学混合式教学课程：物理化学, 谢湖均，2023

72.浙江工商大学虚拟仿真实验教学课程储备项目：食品致敏原甄别检测及致敏性确证虚拟仿真综合实验, 傅玲琳,2023

73.浙江工商大学虚拟仿真实验教学课程储备项目：食品感官技术虚拟仿真实验平台，田师一，2023

74.浙江工商大学虚拟仿真实验教学课程储备项目：牛屠宰检验检疫虚拟仿真综合实验，曲道峰，2023

75.浙江工商大学虚拟仿真实验教学课程储备项目：大型分析仪器虚拟仿真实验，谈国凤，2023

76.浙江工商大学虚拟仿真实验教学课程储备项目：食源性危害因子快速检测虚拟仿真实验，陈剑，2023