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  教学质量工程项目

一、省级及以上教学质量工程项目

1.“技术管理型”食品质量与安全专业人才培养模式的创新及实践,国家级教学成果二等奖,励建荣,2005

2.食品科学与工程专业,省级重点专业,励建荣,2003

3.食品质量与安全专业,国家级一类特色专业 (省级重点专业),邓少平,2008

4.食品感官科学,国家级精品课程,邓少平,2006

5.食品质量与安全专业教学团队,省级教学团队,邓少平,2008

6.烹饪原料学,普通高等教育"十一五" 国家级规划教材,王向阳,2009

7.食品贮藏与保鲜,浙江省高校重点教材,王向阳,2001

8.食品品质学,浙江省高校重点教材,韩剑众,2010

9.无机化学实验,浙江省高校重点教材,熊春华,2010

10.食品工程实验教学中心,省级实验教学示范中心,孟岳成,2009

11.浙江省教学名师,邓少平,2010

12.生物工程实验教学中心,省级实验教学示范中心,蒋予箭,2010

13.研学理念结合PBL教学模式的《动物性食品卫生检验》课程改革与实践,浙江省新世纪教改项目,傅玲琳,2010

14.食品感官科学,国家级资源共享课,邓少平,2013

15.食品工程与质量安全实验教学中心,省级重点实验教学示范中心,饶平凡,2014

16.“工-商融和”的食品类专业人才培养模式创新与实践,省教学成果一等奖,韩剑众,2014

17.国家卓越农林人才培养模式改革试点基地,教育部、农业部和林业部,韩剑众,2014

18.食品科学与工程专业,省高校新兴特色专业,孟岳成,2014

19.食品工程与质量安全实验教学中心,国家级实验教学示范中心,饶平凡,2015

20.浙江省高等教育教学改革项目:食品类专业卓越人才创新创业能力培养及评估研究,韩剑众,2015

21.食品科学与工程专业获“十三五”浙江省优势专业建设项目,孟岳成,2016.12

22.食品质量与安全专业获“十三五”浙江省特色专业建设项目,陈忠秀,2017.04

23.浙江省高等教育“十三五”第一批教学改革研究项目:新工科视域下食品质量与安全专业教学探索与实践,陈忠秀,2018

24.浙江省高等教育“十三五”第二批教学改革研究项目:“专业为本、多元开放”的食品工程实验教学模式创新实践,陈跃文,2019

25.浙江省“十三五”高校虚拟仿真实验教学项目:二组分金属相图绘制与分析虚拟仿真实验,吴遵义,2019

26.浙江省“十三五”高校虚拟仿真实验教学项目:即食调味水产休闲食品创新开发虚拟仿真实验,陈跃文,2019

27.浙江省“十三五”高校虚拟仿真实验教学项目:食品致敏原免疫生物学及安全控制虚拟仿真综合实验,傅玲琳,2019

28.浙江省“十三五”高校虚拟仿真实验教学项目:果蔬饮料安全与感官品质管控虚拟仿真实验,韩剑众,2019

29.浙江省普通高校“十三五”第二批新形态教材建设项目:食品贮藏与保鲜,王向阳,2019

30.浙江省本科高校“三类”一流课程:分子食品学,陈忠秀等,2019

31.浙江省本科院校“互联网+教学”示范课堂:味觉改变生活,张卫斌,2019

32.食品质量与安全获国家一流本科专业,傅玲琳,韩剑众,2019

33.食品科学与工程获省级一流本科专业,顾青,孟岳成, 2019

34.教育部办公厅新农科研究与改革实践项目:新农科背景下多学科交叉的食品类人才培养模式机制创新,顾青,2020

35.浙江省产学合作协同育人项目:基于产学合作的食品安全专业创新人才培养,王彦波,2020

36.教育部产学合作协同育人项目:《食品卫生学》课程知识资源体系建设,王彦波,2020

37.浙江省本科高校线下一流课程:食品工艺学,孟岳成,2020

38.浙江省本科高校线上一流课程:三维数字建模与产品创新,何阳春,2020

39.浙江省级虚拟仿真实验教学培育项目:食品包装有害物迁移与控制虚拟仿真实验教学项目,李欢,2020

40.浙江省级虚拟仿真实验教学培育项目:团餐加工过程安全管控虚拟仿真实验教学项目,刘剑,2020

41.教育部产学合作协同育人项目:《食品营养生物学》混合式课程改革与实践,傅玲琳,2021

42.教育部产学合作协同育人项目:食品学科学生创新创业实践教育基地建设,王彦波,2021

43.浙江省级课程思政示范基层教学组织:食品质量与安全系,傅玲琳,2021

44.浙江省级课程思政教学研究项目:新时代背景下《动植物检验检疫学》课程思政教学改革研究,曲道峰,2021

45.国家级虚拟仿真实验教学一流课程培育项目:食品致敏原安全控制及生产风险监控虚拟仿真综合实验,傅玲琳,2021

46.浙江省产教融合“五个一批”产学合作协同育人项目:“数字赋能、智慧健康”产教融合基地,傅玲琳,2021

47.食品科学与工程获国家级一流本科专业,顾青,2021

48.浙江省普通高校“十三五”首批新形态教材:生物信息学与基因组分析入门,李余动,2022

49.浙江省级线上线下混合式一流本科课程:食品营养生物学,傅玲琳,2022

50.浙江省级线上线下混合式一流本科课程:食品卫生学,王彦波,2022

51.浙江省级线下一流本科课程:食品工艺学实验,陈跃文,2022

52.浙江省级社会实践类一流本科课程:专业认知实践,陈杰,2022

53.浙江省级劳动教育一流本科课程:物理化学,谢湖均,2022

54.浙江省级劳动教育一流本科课程:工程训练,吕述纲,2022

55.浙江省普通本科高校“十四五”教学改革项目:新工科视域的食品安全专业课程体系构建,傅玲琳,2022

56.浙江省普通本科高校“十四五”教学改革项目:新工科背景下面向应用型人才培养的“食品微生物与酿造技术”课程体系重构与实践,韩佳润,2022

57.浙江省级课程思政示范课程:食品品质学,刘玮琳,2022

58.浙江省级课程思政教学改革项目:“大思政”格局下《有机化学》课程思政教学改革研究,任格瑞,2022

59.教育部高等教育司产学合作协同育人项目:基于AR/VR技术的无机及分析化学虚拟仿真实验教学体系构建,张卫斌,2022

60.浙江省普通本科高校“十四五”省级重点建设实验教学示范中心:食品安全与智慧健康实验教学示范中心,傅玲琳,2022

61.浙江省产学合作协同育人项目:“数字赋能、智慧健康”产教融合基地,傅玲琳,2022

62.浙江省普通本科高校“十四五”首批新工科重点教材建设项目:食品安全与伦理,傅玲琳,张卫斌,2023

63.浙江省普通本科高校“十四五”省级大学生校外实践教育基地项目:浙江工商大学奕安生物实践教育基地,陈敏,2023

64.国家级线下一流本科课程:分子食品学,陈忠秀,2023

65.浙江省第十三届高校青年教师教学竞赛二等奖:陈 剑,2023

66.首批“十四五”职业教育国家规划教材:烹饪原料学,王向阳,2023




二、校级教学质量工程项目

1.浙江工商大学精品视频公开课-食品安全快速与检测,赵广英,2012

2.浙江工商大学校级教学成果奖- “工商融和”的食品专业人才培养模式创新与实践,一等奖,韩剑众等,2012

3.浙江工商大学校级教学成果奖-基于“责任文化”核心价值观的食品质量与安全专业教学团队建设与实践,二等奖,陈忠秀等,2012

4.浙江工商大学教学名师:邓少平,2008;陈忠秀,2013

5.浙江工商大学教坛新秀:田师一,2013;谢湖均,2015

6.浙江工商大学课堂教学改革项目-“主题引领-自主研习”式《分子食品学》专业核心课程课堂教学探索与实践,陈忠秀,2013

7.浙江工商大学课堂教学改革项目-“实时墙”—现代教育技术背景的课堂教学互动研究,张卫斌,2013

8.浙江工商大学课堂教学改革项目-工程设计课堂多维化教学研究,施永清,2013

9.浙江工商大学校级微课-动植物检验检疫, 曲道峰,2014

10.浙江工商大学课堂教学示范课程-无机化学,陈忠秀,2014

11.浙江工商大学“翻转课堂”教学模式改革项目-食品机械与设备,何阳春,2015

12.浙江工商大学课堂教学改革项目:基于MOOCs的食品专业核心课程“翻转课堂”教学模式改革——以《食品感官科学》课程为例,张卫斌2015

13. 浙江工商大学课堂教学改革项目:基于探索性翻转课堂教学模式的《食品营养生物学》课程改革与实践,冯立芳,2015

14.浙江工商大学课堂教学改革项目:基于多层次学生创新竞赛的实验室开放模式研究,陈跃文,2015

15.浙江工商大学课堂教学创新项目:专题化情境教学与全过程考核并重的教学探索,--《食品品质学》课程,刘玮琳,2015

16.浙江工商大学课堂教学创新项目:基于能力培养的《食品卫生学实验》教学改革,曲道峰,2015

17.浙江工商大学课堂教学创新项目:食品专业综合实验“实验超市”教学模式探索与实践,陈跃文,2015

18.浙江工商大学课堂教学创新项目:菜单式工程实训模块化实践教学模式探索,吕述纲,2015

19.浙江工商大学课堂教学创新项目:精细化学品课堂教学模式构建及应用研究,韩晓祥,2015

20.浙江工商大学精品通识选修课:食品营养与食品安全,陈忠秀等,2015

21.浙江工商大学精品通识选修课:味觉改变生活,张卫斌等,2015

22.浙江工商大学精品通识选修课:化学与生活,陈青等,2015

23.浙江工商大学课堂教学创新项目:大商科背景下“食品加工科技实验通识课”的探索与实践,周雁,2016

24.浙江工商大学课堂教学创新项目:信息化背景下“食品工艺学”一体化教学与评价模式研究与实践,杨玥熹,2016

25.浙江工商大学课堂教学改革项目:主体参与式“实验室安全教学课堂”的建设与实践,宋志军,2017

26.浙江工商大学课堂教学改革项目:专业认证视角下工程本科专业(实验课)考试改革与实践,吴遵义,2017

27.浙江工商大学课堂教学改革项目:《基于工科实验体验的“加工食品与健康生活通识课”建设与实践》,陈跃文,2017

28.浙江工商大学精品在线开放课程建设项目:三维数字建模与产品创新,何阳春,2017

29.浙江工商大学首届教学卓越奖提名奖:陈忠秀,2017

30.浙江工商大学首届青年教师教学创新大赛三等奖:曲道峰,2017

31.浙江工商大学“课程思政”教学改革项目:食品物流学CDIO架构中思政融入模式探索,施永清,2018

32.浙江工商大学“课程思政”教学改革项目:基于我国食品质量安全主要矛盾演变的“食品品质学”课程思政教学,刘玮琳,2018

33.浙江工商大学“课程思政”教学改革项目:“课程思政”视阙下精细化学品化学课程建设与实践,韩晓祥,2018

34.浙江工商大学教学改革研究项目:新工科视域下食品质量与安全专业教学探索与实践,陈忠秀,2018

35.浙江工商大学教学改革研究项目:新高考背景下大学基础化学类课程教学改革及实践,陈青,2018

36.浙江工商大学教学改革研究项目:基于“知识、能力、素养”深度融合的《食品卫生学》教学改革,曲道峰,2018

37.浙江工商大学精品在线开放课程建设项目: 微生物育种实验,李余动,2018

38.浙江工商大学线上线下混合式教学改革项目:无机及分析化学,陈青,2019

39.浙江工商大学线上线下混合式教学改革项目:物理化学,谢湖均,2019

40.浙江工商大学线上线下混合式教学改革项目:食品品质学,刘玮琳,2019

41.浙江工商大学线上线下混合式教学改革项目:食品感官科学(含实验),张卫斌,2019

42.浙江工商大学第三届青年教师教学创新大赛三等奖:杨玥熹,2019

43.浙江工商大学虚拟仿真实验教学培育项目:食品在单分子水平上的操控虚拟仿真实验教学项目,谢湖均,2020

44.浙江工商大学虚拟仿真实验教学培育项目:食品包装有害物迁移与控制虚拟仿真实验教学项目,李欢,2020

45.浙江工商大学虚拟仿真实验教学培育项目:团餐加工过程安全管控虚拟仿真实验教学项目,刘剑,2020

46.浙江工商大学精品在线开放课程立项建设项目:食品营养生物学,傅玲琳,2020

47.浙江工商大学精品在线开放课程立项建设项目:食品卫生学,王彦波,2020

48.浙江工商大学“人工智能+”课程立项建设:食品添加剂智能设计与应用,顾振宇,2020

49.浙江工商大学实验教学示范中心:食品卫生与品质评价实验教学示范中心,王彦波,2020

50.浙江工商大学教学成果奖二等奖:基于三融合的食品质量与安全专业π型人才培养体系探索与实践,王彦波,2021

51.浙江工商大学教学成果奖二等奖:依托高校科技创新团队校企协同创新培养应用型人才实践,陈丽春,2021

52.浙江工商大学课程思政教学项目:自我决定理论视域下《食品包装安全学》课程思政教学实践探索,韩菲菲,2021

53.浙江工商大学课程思政示范课程:食品品质学,刘玮琳,2021

54.浙江工商大学虚拟仿真实验教学课程培育项目:牛屠宰检验检疫虚拟仿真综合实验,曲道峰,2021

55.浙江工商大学本科教学改革项目:一流专业视域下的虚拟仿真实验教学体系建设,傅玲琳,2021

56.浙江工商大学本科教学改革项目:基于CDIO现代工程教育理念“动植物检验检疫”课程教学改革研究,曲道峰,2021

57.浙江工商大学本科教学改革项目:以“研究性学习+翻转课堂”为导向的教学方法在物理化学教学中的应用,林全全,2021

58.浙江工商大学精品在线开放课程:无机及分析化学,陈青,2021

59.浙江工商大学精品在线开放课程:食品安全与伦理,张卫斌,2021

60.浙江工商大学精品在线开放课程:分子食品学,陈忠秀,2022

61.浙江工商大学精品在线开放课程:生物工程设备与工厂设计,陈敏,2022

62.浙江工商大学精品在线开放课程:食品微生物学检验,朱军莉,2022

63.浙江工商大学精品在线开放课程:食品检验学,韩菲菲,2022

64.浙江工商大学精品在线开放课程:食品添加剂,顾振宇,2022

65.浙江工商大学“十四五”教学改革项目:产教融合视域下食品科学与工程学科创新人才培养模式探索与实践,郦萍,2022

66.浙江工商大学课程思政示范课程:食品微生物学检验,朱军莉,2022

67.浙江工商大学课程思政示范课程:食品工艺学,陈杰,2023

68.浙江工商大学课程思政示范课程:物理化学,谢湖均,2023

69.浙江工商大学课程思政教学研究项目:产教融合视角下实习/实践课程思政实践路径研究,张卫斌,2023

70.浙江工商大学课程思政教学研究项目:系统论视域下《细胞生物学(含实验)()》课程思政教学实践探索,周珏,2023

71.浙江工商大学混合式教学课程:物理化学, 谢湖均,2023

72.浙江工商大学虚拟仿真实验教学课程储备项目:食品致敏原甄别检测及致敏性确证虚拟仿真综合实验傅玲琳,2023

73.浙江工商大学虚拟仿真实验教学课程储备项目:食品感官技术虚拟仿真实验平台,田师一,2023

74.浙江工商大学虚拟仿真实验教学课程储备项目:牛屠宰检验检疫虚拟仿真综合实验,曲道峰,2023

75.浙江工商大学虚拟仿真实验教学课程储备项目:大型分析仪器虚拟仿真实验,谈国凤,2023

76.浙江工商大学虚拟仿真实验教学课程储备项目:食源性危害因子快速检测虚拟仿真实验,陈剑,2023

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