1.食品科学与工程专业-化工原理
2.食品科学与工程专业-生物化学
3.食品科学与工程专业-食品分析
4.食品科学与工程专业-食品化学
5.食品科学与工程专业-微生物学
6.食品科学与工程专业-食品工艺学
7.食品科学与工程专业-食品营养学
8.食品科学与工程专业-食品安全学
9.食品科学与工程专业-食品机械与设备
10.食品科学与工程专业-食品工厂设计(含课程设计)
二、食品科学与工程（专升本）专业
1.食品科学与工程(专升本)专业-化工原理(上)
2.食品科学与工程(专升本)专业-化工原理(下)
3.食品科学与工程(专升本)专业-生物化学
4.食品科学与工程(专升本)专业-食品化学
5.食品科学与工程(专升本)专业-食品安全学
6.食品科学与工程(专升本)专业-食品包装学
7.食品科学与工程(专升本)专业-食品工艺学
8.食品科学与工程(专升本)专业-食品添加剂
9.食品科学与工程(专升本)专业-食品营养学
10.食品科学与工程(专升本)专业-食品微生物学
11.食品科学与工程(专升本)专业-现代仪器分析
12.食品科学与工程(专升本)专业-食品贮藏与保鲜
13.食品科学与工程(专升本)专业-食品机械与设备
14.食品科学与工程(专升本)专业-现代食品加工技术
15.食品科学与工程（专升本）专业-食品工厂设计与环境保护(含课程设计)
1.食品质量与安全专业-分子食品学
2.食品质量与安全专业-食品检验学
3.食品质量与安全专业-食品品质学
4.食品质量与安全专业-食品工程原理
5.食品质量与安全专业-食品营养生物学
6.食品质量与安全专业-食品微生物学检验
7.食品质量与安全专业-食品卫生与安全学
8.食品质量与安全专业-食品感官科学(含实验)
9.食品质量与安全专业-食品质量安全监督和管理
1.生物工程专业-发酵工程
2.生物工程专业-化工原理
3.生物工程专业-分子生物学
4.生物工程专业-生物反应工程
5.生物工程专业-生物工艺学实验
6.生物工程专业-微生物代谢工程
7.生物工程专业-微生物育种实验
8.生物工程专业-普通生物学(含实验)
9.生物工程专业-基因工程原理与实验(英)
10.生物工程专业-生物工程设备与工厂设计
专业核心课程信息