6月24日，应食品学院邀请，浙江省青莲食品股份有限公司技术中心李森总监在教工路校区为我院研究生进行了面对面的交流，详细介绍了青莲公司的业务形态、产品结构等，以及青莲公司目前的产品规划及技术需求，并从行业企业的角度谈了中国肉类产业的发展方向；与学院相关教师和研究生就屠宰副产品的加工利用、猪肉产品精深加工、PSE猪肉在线无损检测、生鲜猪肉品质及等级评定技术、产品货架期检测评定模型研究开发等进行深入的讨论，并达成初步的合作意向。
浙江青莲食品股份有限公司是农业产业化国家重点龙头企业，浙江省连锁经营示范企业，浙江省诚信经营民营企业；是一家集生猪养殖、屠宰、加工、销售、生鲜配送、肉制品加工等为一体的综合性企业；公司现拥有11条现代屠宰加工生产流水线，年加工能力500万头以上。2006年，公司率先采用生猪产品质量安全追溯系统，消费者可亲自见证生猪产品质量安全的全过程，实现从猪舍到餐桌的全程管理，利用高科技手段让消费者真正吃上优质“放心肉”。
曲道峰供稿
学院办公室
2013年6月24日
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