根据《浙江省教育厅办公室关于公布“十二五”省级实验教学示范中心重点建设项目的通知》（浙教办高教〔2014〕41号），经学校申报、专家评审，我院“食品工程与质量安全实验教学中心（食品科学与工程类）”获“十二五”省级实验教学示范中心重点建设项目。

按通知要求，省级实验教学示范中心重点建设项目要以培养学生实践能力和创新精神为根本目标，进一步明确建设思路，完善运行管理机制，加强实验教学队伍建设，创新实验教学模式，更新实验教学方法和手段，共享优质实验教学资源，提升实验教学质量，充分发挥示范效应。同时，各示范中心要结合建设要求着力做好以下工作：一是优化实验教学体系。根据学校办学特色和专业特点，以行业需求为导向，以专业能力为核心，有效整合校内外资源，建立目标清晰、载体明确、考核科学的实验教学体系。二是重构实验课程体系。围绕核心课程群，构建产学研结合、符合专业特点的实验课程体系；重组整合原有实验内容和实验课程，系统设置基础实验教学、专业基础实验教学、专业实验教学与实训、实习、科学研究等实验项目。三是深度融合信息技术。利用新技术、新媒介，建立优质的实验教学资源，满足学生自主学习；利用虚拟仿真技术，构建真实实验平台无法开展或真实实验教学成本高、资源消耗大、危险性高、污染严重的大型、综合的虚拟实验资源。四是多方联动协同育人。校企共同开发课程、教材、实验项目、软件等实验教学资源，构建学校与学校、学校与企业、学校与科研院所共建共享共管共评的协同育人平台。