赵镭，中国标准化研究院研究员，食品感官分析领域带头人，ISO技术专家，全国感官分析标准化技术委员会秘书长，中标院感官分析实验室主任。主持了感官品质仿生识别（863）、感官分析技术与重要标准（支撑计划）、花椒麻度(自然基金)、感官质量描述分析与控制(行业公益)等一批重要感官科研项目，以及我国第一项感官分析国际标准项目。出版了《食品感官分析词典》、《感官分析应用技术指南》等论著7部，制定感官分析国家标准12项，申请相关技术发明专利24项，授权16项，获感官应用软件著作权5项，发表文章84篇，其中SCI/EI 28篇。获国家质检总局科技兴检二等奖、全国商业科技进步一等奖、二等奖、中国食品科学技术学会科技创新一等奖等8项科学技术及个人奖励。