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陈建设教授参与了全球性的吞咽障碍患者饮食标准化工作。该标准由独立、非盈利性的全球实体机构 – 国际吞咽障碍者膳食标准化行动委员（IDDSI）发起，在2013年由一批来自不同国家，在临床、护理、康复及食品研究方面颇有建树的专家组成。经过三年的努力，IDDSI最终形成了吞咽障碍者的推荐饮食框架。该框架设定了全球范围内可接受的术语和定义，用来描述所有年龄、不同护理环境和各种文化背景下吞咽障碍个体可通用的质构改良固体食品和增稠流体食品。该框架由8个等级（0-7）组成，由数字、文字以及颜色代码等不同方式来描述各个等级的食物组成。在框架发布之后，IDDSI正在进入第二阶段的工作，亦即在选定国家推出和执行IDDSI框架以便进一步的修订和改进。以监控-意识-准备-采纳(Monitor
Aware Prepare Adopt)的MAPA为主要战略的推广政策已经出台。框架的实施无论是对食品工业还是为护理行业来讲，都将带来巨大的效益，因其不仅能保证吞咽障碍者的饮食质量，更能改善吞咽障碍患者的健康状况。有关IDDSI框架和更多的计划执行信息，请访问www.iddsi.org。
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