12月17日，“水磨坊”杯第四届中国传统食品创新大赛在浙江工商大学下沙校区顺利举行，我校选手作品“速食辽参小米粥”获得一等奖，“啊！汽糕干”获得三等奖，“没事，找茶”获得优胜奖。

决赛现场，选手们先进行产品展示，从色、香、味、形、意五个方面对作品进行全方面的展示。在现场答辩环节，选手们细致讲解了制作的思路，方法，创新点等。最后，大赛评委根据技术创新、文化创意和营销创新等指标对参赛作品进行了评选。

本届大赛由浙江省食品学会、浙江福鑫食品有限公司、浙江水魔方智能科技有限公司主办，浙江工商大学食品与生物工程学院承办，旨在弘扬中国传统文化，发掘优秀中国传统食品资源，培养大学生的实践能力、创新能力和团队协作能力。本届大赛的参赛学生通过新奇想法、新颖工艺，给中国特色传统食品注入了新时代的新鲜味道。

                                                                                                                                                               撰稿人：杜银霜

                                                                                                                                                              摄影：沈诗珂 沈佳豪