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序号
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项目编号
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项目名称
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项目来源
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批准经费(万元)
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主持人
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计划时间
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1
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31871885
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体外和原位口腔软摩擦研究与在食品口腔感官分析中的应用
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国家自然科学基金面上项目
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59
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陈建设
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20190101至20221231
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2
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31871830
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ε-聚赖氨酸-乳蛋白自组装体的可控构建及其抑菌机制的研究
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国家自然科学基金面上项目
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60
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孟岳成
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20190101至20221231
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3
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31871735
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基于菌群代谢产物感应调控的虾典型过敏蛋白识别与致敏机制
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国家自然科学基金面上项目
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59
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傅玲琳
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20190101至20221231
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4
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31871775
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新型双肽乳酸菌细菌素PLNC8抗菌靶点及分子作用机制研究
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国家自然科学基金面上项目
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25
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顾青
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20190101至20221231
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5
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31801637
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基于碳酸酐酶VI和半胱氨酸蛋白酶抑制剂-SN的酸咸度感官交互作用机制
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国家自然科学基金青年项目
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25.2
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王鑫淼
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20190101至20221231
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6
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31800875
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肠道微皱褶细胞标志蛋白在味蕾细胞中的表达机制及味蕾细胞类微皱褶细胞样功能研究
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国家自然科学基金青年项目
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24
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秦玉梅
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20190101至20221231
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7
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31801452
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以三维细胞模型解析Hippo信号通路调控的对虾过敏原致敏机制研究
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国家自然科学基金青年项目
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27
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王翀
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20190101至20221231
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8
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2018YFD0400600
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虾类预制调理食品制造关键技术与新产品研究
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科技部重点研发计划子课题
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65.48
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韩晓祥
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20180701-20201231
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9
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2017YFD0701700
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设施水产养殖精准作业装备研制
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科技部重点研发计划子课题
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12
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王彦波
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20180914-20191231
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10
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2018YFD0401200
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西式肉制品绿色制造关键技术与装备开发及示范
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科技部重点研发计划子课题
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85
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王翀
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20180701-20201230
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11
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2018YFC0311204
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海洋活性脂质的高效制备技术及产品开发
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科技部重点研发计划项目
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466
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戴志远
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20180701-20211231
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12
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LR19C200001
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水产品原肌球蛋白致敏性的微生物关联代谢组学调控机制
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浙江省自然科学基金杰青项目
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80
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傅玲琳
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20190101-20201230
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13
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LQ19C200004
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1-MCP抑制猕猴桃果实采后乙醛乙醇积累的ERF转录调控机制研究
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浙江省自然科学基金青年项目
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10
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沈淑铃
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20190101-20211231
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14
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LQ19C200002
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大米淀粉-脂质复合物结构及消化特性研究
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浙江省自然科学基金青年项目
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9
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杨玥熹
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20190101-20211231
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15
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LQ19C110001
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膳食酪氨酸氧化产物双酪氨酸与甲状腺激素T3在机体糖代谢过程中拮抗作用研究
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浙江省自然科学基金青年项目
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9
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丁寅翼
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20190101-20201230
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16
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LY19C200002
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巴氏醋杆菌毒素抗毒素系统调控细菌耐酸性的分子机制研究
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浙江省自然科学基金一般项目
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10
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梁新乐
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20190101-20201230
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17
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LY19B030002
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肠道内外源两亲分子协同组装对脂质的酶解效率影响及机制
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浙江省自然科学基金一般项目
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10
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陈忠秀
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20190101-20211230
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18
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LH19H290001
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基于HDAC3介导组蛋白去乙酰化修饰的白术黄酮苷AMFG-5改善PCOS卵巢颗粒细胞功能障碍的作用机制研究
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浙江省自然科学基金一般项目
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9
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周珏
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20190101-20211231
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19
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LY19C200003
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冷藏大黄鱼中波罗的海希瓦氏菌信号分子二酮哌嗪类化合物代谢通路探索
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浙江省自然科学基金一般项目
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10
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冯立芳
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20190101-20201230
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20
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LGN19B040001
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茶多酚—蛋白质多糖共聚物纳米胶囊载体的制备及其抗氧化应用的研究
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科技厅公益性项目
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10
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姚兰英
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20190101-20201230
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21
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LGC19C200004
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利用SPME-GC-MS测定海鱼脂肪氧化程度的方法研究
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科技厅公益性项目
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4
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田迪英
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20190101-20211231
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22
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LGF19C200003
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浙江省市售生食水产品中致病性弧菌售前净化措施研究
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科技厅公益性项目
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10
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陆海霞
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20190101-20201230
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23
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LGC19E080001
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重金属类危险废物玻璃化产物的环境耐受性检测技术研究
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科技厅公益性项目
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4
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金俊勋
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20190101-20211230
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24
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LGJ19C200001
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基于两亲嵌段磁性离子液体化学修饰的酶分子改造及其非水介质中的酶促反应研究
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科技厅公益性项目
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10
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石玉刚
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20190101-20201230
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25
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LGG19C200001
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浙江玫瑰醋发酵罐结构设计及大罐发酵关键技术研究
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科技厅公益性项目
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10
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蒋予箭
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20190101-20201230
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26
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LGN19C200008
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氧化石墨烯/壳聚糖掺杂复合纸包装绿芦笋的贮藏保鲜
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科技厅公益性项目
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10
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杨利军
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20190101-20211231
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27
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LGN18C200013
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新型PAN螯合纤维的制备及对食品中重金属的检测及应用
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科技厅公益性项目
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10
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沈忱
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20180101-20201231
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28
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2018C02025
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典型贝类加工废弃物资源化综合利用与联产技术研究-贝类加工副产物综合利用
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科技厅重点研发计划
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30
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王翀
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20180101-20201231
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29
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2018C02045
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功能食品开发与制造-浙江特色农产品营养干预食品的研究与精准制造
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科技厅重点研发计划
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62.5
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熊春华
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20180101-20211231
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30
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LGC19C200003
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高值金枪鱼类不同部位脂质指纹库研究
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科技厅公益性项目
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4
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陈康
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20190101-20201230
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31
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LY19C190001
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钛基高分子微球特异富集水产品中磷脂分子与脂质组学研究
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浙江省自然科学基金一般项目
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10
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沈清
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20190101-20201230
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