5月23-24日，第十四届益生菌与健康国际研讨会在杭州三立开元名都大酒店召开，研讨会由中国食品科学技术学会主办，中国食品科学技术学会益生菌分会和浙江省食品学会、浙江大学、浙江工商大学共同承办，中国食品科学技术学会名誉副理事长、中国食品工业（集团）有限公司总经理蔡永峰主持开幕式，浙江工商大学党委副书记李军代表承办单位致辞。

 大会设主会场和3个分会场，将围绕益生菌、肠道菌群与宿主代谢，益生菌功能开发及产业化应用，益生菌遗传生理多样性研究，植物源益生菌产品的开发，益生菌与免疫调节等多个主题展开研讨。

 益生菌系指活的微生物，当摄取足够数量时，对宿主健康有益。在国家“健康中国”战略的推动下，益生菌的市场规模快速扩大，2018年我国已形成近千亿元的产业及庞大的市场。但在益生菌产业快速发展的过程中，存在着益生菌概念使用不当、核心菌株模糊不清、功能性质难以科学界定等诸多问题，致使益生菌在我国的健康发展存在潜在的隐患和风险。    本届研讨会旨在对益生菌进行科学解读并形成科学共识。

 来自同内外食品、生物、医药等行业的高校、科研单位及生产企业近300余人参加了本次研讨会。