1.     细菌素 PZJ5 的突变分析和抑菌机理研究

2.     真空低热腌制对鲟鱼肉物性指标和生物安全性的作用研究

        二等奖

1.     利用斑马鱼构建南美白对虾食物过敏模型

2.     采用 CRISPRi 技术探究益生菌 TA 系统的调控功能

3.     加工牛肉蛋白质氧化控制及其对机体血糖变化的影响

4.    原位紫外还原Ag-MOF用于光催化杀菌

        三等奖

1.     RPA联合横向流动试纸条可视化检测沙门氏菌方法的建立

2.     抗恩拉霉素胶体金免疫层析试纸卡的研发

3.     咖啡酸系列衍生物对食源性菌膜和基因组双靶向作用

4.     鸡源空肠弯曲杆菌耐药整合子的分布及其结构特征分析

5.     柔性纳米脂质体的研制、形成机理及其模拟人体消化行为

6.     二甲基二碳酸盐对生食水产品致病性弧菌的杀菌效果探究