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“丰岛杯”第六届（2019） 中国传统食品创新大赛的文本评审已圆满结束，在文本评审过程中，组委会邀请了来自江南大学、浙江大学、江苏大学、中国计量大学、浙江海洋大学、浙江农林大学、浙江工商大学等高校的老师担任评委，对递交的参赛作品进行了专业评审。根据评审结果，参与决赛队伍和获奖作品名单公布如下：
决赛作品：
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排名
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作品名
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学校
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1
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西瓜慕斯饮
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浙江大学
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2
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“花青”蝶豆花荔枝茉莉饮
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江南大学
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3
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“Wake up”——植物功能性饮料
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江南大学
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4
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盈盈秋水
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浙江农林大学
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5
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巴鲜锅海
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金陵科技学院
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6
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“茶多”茶多糖功能性热处理发酵乳
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南京农业大学
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7
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羊羹花露
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浙江农林大学
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8
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梅煎茶香
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江苏大学
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9
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苦尽甘来——姜汁豆渣苦荞糕
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浙江海洋大学
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10
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新型代餐奶
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江苏大学
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11
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几焙乌龙香
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浙江海洋大学
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12
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“胃”你泡腾
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浙江海洋大学东海科学技术学院
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13
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“荟”里寻花一“斛”饮
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浙江工商大学
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14
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速食芋面——新型方便面领跑者
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常熟理工学院
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15
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藜 咖
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上海理工大学
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16
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轻酵胡萝卜汁
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浙江工商大学
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入围作品（优胜奖）
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排名
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作品名
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学校
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1
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晶彩纷层-无糖甾醇水晶糕
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浙江大学
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2
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山楂薯之恋-低糖山楂红薯果酱
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江南大学
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3
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“喜月”醋
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江苏大学
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4
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嗞溜冰醋酸
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江苏大学
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5
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云端织梦的舞者
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江苏大学
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6
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青核物语
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浙江海洋大学
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7
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绿蚁新醅—猕猴桃甜酒酿
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浙江大学
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8
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锦乐百家茶
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江苏大学
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9
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哪“斛”不开提哪“斛”——石斛奶冻
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浙江海洋大学
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10
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沙棘轻颜糕
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浙江海洋大学
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11
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天寒，此地不宜酒榴
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江南大学
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12
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筠心菁润
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江南大学
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13
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“五果萃”——速食水果捞
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浙江工商大学
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14
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青青掌上枣
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中国计量大学
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15
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橙意满满茶冻
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江苏大学
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16
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青瓷雪，朱砂泪
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浙江海洋大学
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恭喜以上队伍获奖，也衷心感谢其他队伍的积极参与。决赛时间拟定于11月底12月初，请进入决赛的队伍认真准备，具体的决赛通知，将在近期公告，敬请留意！
中国传统食品创新大赛竞赛委员会
2019 年 11 月 14 日
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