为了增强师生的食品安全意识，普及与学生日常生活息息相关的食品相关知识，响应社会普遍关注的食品安全问题，11月16日13时30分，出蓝食品学会在b113教室举办了“餐桌保卫战”主题活动，由社内人员大致介绍食品安全现状，并进行知识问答等活动。

当日下午，社团人员积极准备讲座现场，合理分工，由部分社内人员积极引导人员入场，当近20名参加活动人员陆续入场后，由各个到场部长给在座学生大致的介绍如今市场上的食品现状，如：因未有关于奶茶中咖啡因含量上限的行业标准，一些商家的奶茶中含有大量咖啡因，过多摄取导致失眠，烦躁等问题。并结合专业和自身所学，解释其缘由，和现场互动提问环节的一些相关问题，并在讲座过程中，向学生发放食品安全宣传单和食品安全调查问卷，使学生意识到食品安全，与每个人的生活都密不可分，简单讲解如何辨别绿色安全食物的方法也使参与的人员受益良多，使本次讲座受到同学的赞许和肯定。讲座后的“激流勇进”知识答题更是精彩纷呈，抢答，轮流作答，既考验了临时小组成员的团队协作能力，也考验了各个人员在食品领域的知识储备，小至生活饮食的方方面面，大至国家《食品安全法》的相关内容，“虾与白酒能否一起食用？鱼类腹腔内壁上的一层黑黑的膜能否食用？《食品安全法》的正式施行日期是……”

通过出蓝食品学会的本次“餐桌保卫战”活动，有效的提高了师生对食品安全的重视，普及了食品安全相关知识，符合当今消费升级的时代，人们从吃得饱吃得好，到追求吃得健康的观念转变。知识抢答环节，更是着眼于生活点滴，不仅普及被忽视的饮食安全知识，而且引起师生对于生活中食品安全的关注和兴趣。

文：生物1901金锐

图：国贸1801龚自力

食品1905王淑霞

采编：生物1801王配泽