10月21日，食品与生物工程学院教学午餐会在食品楼257举行。本次教学午餐会由工商管理学院企业管理系的向荣老师主讲，以“一流课程与一流教材建设与申报”为主题，来自食品与生物工程学院50余名老师参加了本次活动。

为深入贯彻落实全国和全省教育大会精神，推进一流本科专业和一流本科课程建设，近年来我省对于课程改革创新提出了更高的要求。通过打造高阶性、创新性、挑战度的“金课”， 实施科学课程评价，严格课程管理，夯实基层教学组织，以提高课程育人的时代性、针对性和实效性。向荣老师结合省一流《企业危机管理》课程的经验与体会，向老师们介绍了“案例挖掘、虚拟仿真及课程思政驱动”的混合式教学设计。本次讲座围绕“三定位+四阶段+五步骤+三特色”，系统讲述了互联网+混合式教学，并且阐述了在互联网+全方位信息时代，学生获得知识渠道多，便捷性强，因此对于“动态”知识应用和分析能力的提升有着极为迫切的需求。《企业危机管理》课程以MOOC为基础，结合线上资源、线下课堂、线上线下结合的授课模式，以更好地帮助学生达到领会、内化知识、延伸阅读及知识应用与能力提升的目的。最后，向荣老师还强调了立体式教学资源的重要性，一是通过公众号和课程网站等线上资源进行自主学习，二是利用课堂互动、实践精英进课堂等线下教学资源，三是模拟线上决策、虚拟仿真实验进行实训教学，四是通过参与科技竞赛、专题式企业访谈等进行实践教育，充分挖掘教学资源进行知识传授及价值观引导。

会后，参会老师积极提问，并纷纷表示通过这次学习和交流，不仅丰富了自己的教学经验，也为进一步提高自己的教学和科研水平提供了珍贵的借鉴。本次午餐会取得了很好的成效，为食品学院的广大教师搭建了一个良好的教学经验交流平台，有助于推动我院教师在一流课程和教材建设方面取得更好的成绩。