2022年7月4日，浙江工商大学食品学院2022暑期社会实践小分队——携阳小队前往萧山区郑氏蔬菜基地、农业科学技术研究所临浦科研基地开展“食安溯源”的调研活动。

在郑氏蔬菜基地，实践队成员随基地老师走入一亩水稻试验田，观察一次新型除草剂在田间的试验过程。在老师的介绍中队员们得知，现阶段我国农药的使用已逐渐走向规范化，大部分高毒农药已禁用，目前新型农药最为显著的特点为“一高双低”，即高效、低毒性及低残留性。为进一步推进农作物安全性，当地植保人员大力推行“预防为主，综合防治”的原则，即通过定时踩点测定，分析制作虫情测报图以出版相关文件提醒农户们做好提前防治工作。与五年前相比，目前田间农药使用更为规范化。在菜篮子基地，通过田间档案的建立，让食安溯源称为可能，消费者可以通过产品二维码查询用药记录、田间肥料记录及采摘记录等。但由于目前农业从业人员等客观条件限制，食安溯源的广泛普依然任重道远，这也让团队成员感受到了食安专业实用性与责任感。

在基地监测站，测试员手把手给团队成员演示田间鲜采蔬菜的农残检测过程，预处理、制标液、调整设备参数、送检，一系列专业化的手段，让队员真切地感受到了蔬菜基地对产品质量安全的用心保证。

在农业科学技术研究所临浦科研基地，队员们为机构多年来在品种研制、植保创新等领域所取得的累累硕果而震撼，也在与老师的沟通中接触了农业科技转化的前沿动态，如植物精油可作为草莓驱虫的天然无害农药技术。步入基地各个试验田地，实践队成员在运作的机器中学习作物育秧的前置处理，在连绵的试验大棚中了解前所未闻的优良蔬菜品种、品尝采摘即可使用的有机番茄。不断发展的农业科技，从源头为食品安全建立了第一道防线。也是在老师的介绍下队员们也才得知，育秧培育所需泥炭土、珍珠岩、蛭石是不可再生资源，且大多依赖进口，因此每一项农业科技的转化都来之不易，每一个新品种的试验与产生都弥足珍贵，这也让实践团队的每一位成员意识到，爱粮节粮刻不容缓。

文：孙宇帆、郭俊彦

图：食品学生会携阳小队