11月9日，2023年“食品科学与营养学科前沿论坛“在浙江工商大学图书馆一楼报告厅顺利召开，本次论坛由食品科学与营养国际大学联盟主席、英国利兹大学Mike Morgan教授和联盟秘书长、浙江工商大学食品学院特聘副院长陈建设教授共同主持，。

会议邀请了来自美国马萨诸塞大学David Julian McClements教授、英国Quadram生物科学研究所Peter Wilde教授、希腊国际大学Christos Ritzoulis教授、中国农业大学毛立科副教授、浙江工商大学郦萍研究员与何跃博士，共同围绕食品科学及消化营养前沿研究进行专题报告，分享食品软物质、结构、原料特性和功能，食品口腔加工、感官和喜好，食物消化和人体营养， 食品微生物与人类健康等方面的最新研究成果和进展，促进了食品科学与营养研究的国际交流与合作，扩大了我校食品学科的国际影响力。

本次论坛由浙江工商大学主办，食品科学与营养国际大学联盟、食品功能与营养健康学科创新引智基地共同协办。来自江南大学、中国农业大学、南昌大学、华中农业大学、扬州大学、兰格睦生物、泰莱贸易的参会代表及本校师生共计160余人参加。