报告题目：Innovative Analytical Technologies and Advanced Nanomaterials: New Opportunities for Sustainable Food Production创新的分析技术和先进纳米材料：可持续食品生产的新机遇

主 讲 人：Tianxi Yang加拿大英属哥伦比亚大学土地和食品系统学院助理教授

报告时间：2024年3月22日（周五）上午10:00

报告地点：腾讯会议（食品楼257报告厅）

报告人简介：

Tianxi Yang是加拿大英属哥伦比亚大学土地和食品系统学院助理教授，博士生导师。2018年博士毕业于美国马萨诸塞大学阿默斯特分校食品科学专业。2018-2021先后在巴斯夫北美洲先进材料研究中心进行博士后研究和作为ORISE研究化学家在美国食品药品监督管理局（U.S. FDA）食品安全与应用营养中心从事研究工作。主要研究领域是开发创新分析技术和先进材料，以提高农业和食品系统的安全性、可持续性和弹性，并专注于采用跨学科方法来应对可持续食品生产和食品工业中当前和新出现的挑战。2021-2023 年分别担任美国化学学会（ACS）食品生物工程分部副主席和主席，并担任多个国际学术机构委员，例如Phi Tau Sigma-The Honor Society of Food Science and Technology等。在Nature Nanotechnology, Small, Biosensors and Bioelectronics, ACS Applied Materials & Interfaces, Analytical Chemistry等学术期刊发表文章40余篇，发表书籍篇章3篇， Micromachines和biosensors 客座编辑。受邀及参加国际会议报告40多次，获得国际和国内奖项和荣誉30 余项， 包括Applied Sciences 2022 Early Career Investigator Award， Phi Tau Sigma Founders' Award和 ACS Agricultural and Food Chemistry Division Teranishi Award等。

报告摘要：

全球人口的迅速增长对粮食生产的增长提出了巨大的挑战。 联合国粮食及农业组织强调，全球生产的三分之一食品在供应链中被浪费，主要原因是食品污染、食品腐败和食品包装过期。 食物浪费反过来又会影响环境和气候，给可持续粮食生产带来更大压力。 创新的分析技术与先进的纳米材料工程相结合，对促进食品系统的安全性，可持续性和弹性具有独特的优势。本报告将讨论我们在开发各种创新的分析技术（例如表面增强拉曼散射、荧光光谱等）和先进的纳米材料（例如金属纳米颗粒、纳米复合材料等）用于加强食品污染监测，推进可持续农业实践和创造可持续包装材料等做出的努力。开发的传感和成像技术可用于快速、灵敏地现场检测各种新兴食品污染物或实时原位监测农药在农作物的行为（例如渗透、传递等），其他研究重点是开发可持续的多功能或纳米技术包装材料来促进食品安全。我们的研究成果将有效提高食品质量，最大限度地减少食品浪费，并显著促进食品系统长期的稳定、安全和可持续性。

欢迎师生积极参加！