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序号
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项目(合同)编号
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项目名称
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项目来源
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批准/到款经费(万元)
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项目周期始
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项目周期末
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主持人
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1
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32202005
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乳酸菌代谢产物吲哚-3-乳酸调控结肠炎症信号通路的分子机制研究
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国家自然科学基金青年项目
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30
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2023-01-01
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2025-12-31
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周青青
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2
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32201957
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食源肽纳米纤维的定向构建及其冰晶重结晶抑制机制
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国家自然科学基金青年项目
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30
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2023-01-01
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2025-12-31
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李腾
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3
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32202202
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RAGE介导的卵白蛋白晚期糖基化终末产物免疫识别及致敏分子机制研究
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国家自然科学基金青年项目
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30
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2023-01-01
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2025-12-31
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张巧智
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4
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32202230
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基于生物热动力学的谷醇溶蛋白微纳靶向递送系统高效构筑及其与肠道微生物相互作用机制
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国家自然科学基金青年项目
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30
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2023-01-01
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2025-12-31
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章悦
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5
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32272327
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食物质构对胃排空影响及机制研究
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国家自然科学基金面上项目
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54
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2023-01-01
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2026-12-31
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刘玮琳
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6
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32272301
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乳酸菌细菌素Plantaricin JK对肠上皮屏障的调节作用与分子机制研究
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国家自然科学基金面上项目
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55
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2023-01-01
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2026-12-31
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郦萍
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7
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52276137
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耦合直接空气CO2捕集的电化学筛分膜机理及系统优化研究
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国家自然科学基金（参加）
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8
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2023-01-01
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2026-12-31
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陈可先
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8
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2022C04034
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饲料霉菌毒素溯源解析与肠道毒性消减调控技术开发
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科技厅重点研发计划
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50
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2021-08-01
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2024-07-31
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朱军莉
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9
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LZ23C200002
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基于QS淬灭的水产冷链致腐菌群生物膜控制其机制研究
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浙江省自然科学基金重点项目
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30
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2023-01-01
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2025-12-31
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朱军莉
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10
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LZ23C200001
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加工糖基化结构介导食物典型致敏原免疫识别及致敏分子机制研究
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浙江省自然科学基金重点项目
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30
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2023-01-01
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2025-12-31
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傅玲琳
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11
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LY23C200004
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双酪氨酸通过 miR-182-5p/Sos2 轴影响甲状腺激素T3 对心肌细胞能量代谢的调节研究
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浙江省自然科学基金一般项目
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10
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2023-01-01
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2025-12-31
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丁寅翼
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12
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LY23C200001
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植物肉中功能性营养素乳液的稳定性、消化特性和生物可及性的调控机制研究
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浙江省自然科学基金一般项目
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10
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2023-01-01
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2025-12-31
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林全全
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13
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LY23C200002
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基于味觉细胞层面味觉信号传导途径的酸甜交互作用机制研究
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浙江省自然科学基金一般项目
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10
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2023-01-01
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2025-12-31
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秦玉梅
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14
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LY23C200003
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传统玫瑰醋发酵过程中噬菌体-微生物群落互作规律及调控机制研究
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浙江省自然科学基金一般项目
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10
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2023-01-01
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2025-12-31
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梁新乐
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15
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LY23C200005
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食品口腔加工过程中基于“呈酸香气强化咸味感知”的减盐新机制研究
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浙江省自然科学基金一般项目
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10
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2023-01-01
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2025-12-31
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王鑫淼
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16
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LY23C010002
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人工甜味剂三氯蔗糖长期暴露诱发糖耐异常的微生物作用机制研究
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浙江省自然科学基金一般项目
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10
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2023-01-01
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2025-12-31
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蔡磊
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17
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LTGN23C200006
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典型食品体系下糖醇代糖的甜酸味感交互及应用研究
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科技厅公益性项目
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10
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2023-01-01
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2025-12-31
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毛岳忠
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18
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LTGN23C200009
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大分子拥挤介质中食源胍基化合物调控胰淀粉酶活力的机制研究
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科技厅公益性项目
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10
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2023-01-01
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2025-12-31
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陈忠秀
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19
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LTGN23C200008
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基于天然低共熔溶剂的姜烯酚制备及过程热动力学研究
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科技厅公益性项目
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10
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2023-01-01
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2025-12-31
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房升
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20
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LTGN23C200010
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非酿酒酵母协同发酵杨梅酒特征风味品质提升关键技术研究
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科技厅公益性项目
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10
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2023-01-01
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2025-12-31
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刘树勋
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21
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LTGN23C200011
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稻米内生芽孢杆菌拮抗真菌毒素的作用机理与应用评价
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科技厅公益性项目
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10
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2023-01-01
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2025-12-31
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赵艳
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22
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LTGN23C200012
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酚酸对花青素指示型可视化保鲜膜调控作用机制及应用研究
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科技厅公益性项目
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10
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2023-01-01
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2025-12-31
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任格瑞
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23
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2023SNJF051
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热鲜肉病原微生物绿色防控技术研究与产业化
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浙江省农业农村厅-三农九方
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50
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2023-01-01
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2024-12-31
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曲道峰
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24
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2023SNJF017
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浙江特色柑橘益生菌发酵型全果汁风味特征解析及其加工关键技术研究
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浙江省农业农村厅-三农九方
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50
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2023-01-01
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2024-12-31
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顾青
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25
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2022C02017
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改善代谢综合征微生态功能制剂及其健康食品的开发
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科技厅（参加）
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74
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2023-01-01
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2024-12-31
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郦萍
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26
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2022C03091
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高端体外诊断检验仪器及试剂研发-全自动核酸检测一体机及超高灵敏度单增李斯特菌检测试剂盒开发
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科技厅（参加）
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10
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2022-01-01
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2024-12-31
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宋达峰
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