2024年12月12日，食品质量与安全专业在B304教室举办了主题为“替抗与绿色健康养殖”实务精英进课堂活动。特别邀请了青岛康祺生物技术有限公司的董事长康震先生就绿色健康养殖的前沿动态及替抗技术的发展趋势进行了精彩的介绍。

康震董事长首先从抗生素替代问题入手，指出随着环境污染、抗药性问题的日益严重，传统的抗生素应用逐渐受到限制，因此替抗技术成为当前养殖行业的关键发展方向。他详细阐述了替抗技术的多种途径，如益生菌、植物提取物、生物饲料添加剂等，如何通过调节动物肠道微生态平衡、提高免疫力，从而替代抗生素的使用，保证动物的健康生长。随后，康董结合绿色健康养殖的实践案例，分享了如何通过科学的饲养管理和绿色养殖模式，实现生产过程中的低污染、低能耗、高效能，并强调了这种养殖模式对食品安全、环境保护以及消费者健康的重大意义。最后，康董总结道，绿色健康养殖不仅是食品行业可持续发展的重要方向，也是未来农业生产模式的核心竞争力。

本次活动康震先生以丰富的行业经验和前沿的技术理念，带领同学们了解了绿色养殖和替抗技术，使同学们深刻感受到替抗技术不仅是提升养殖效益的关键手段，也是保证食品安全和消费者健康的重要途径。