报告题目：Publishing in Wiley—Food Science & Technology
主 讲 人：朱翔鹭 博士，Wiley杂志社
报告时间：2025年3月21日下午15:00
报告地点：下沙校区食品学院257报告厅
报告人简介：
朱翔鹭博士现任Wiley旗下《Food Science & Nutrition》与《Journal of Food Biochemistry》期刊主编，并担任Wiley食品科学领域副主编（Deputy Editor in Food Science），全面负责期刊的学术发展与国际化合作。
朱博士于爱尔兰都柏林大学（UCD）获得食品与生物系统工程博士学位，师从国际知名学者Da-Wen Sun院士和Brijesh K. Tiwari院士，并在 爱尔兰农业与食品发展局（Teagasc）参与多个欧洲科研项目。博士毕业后，在华东理工大学开展分离纯化技术等相关研究工作。他的研究领域涵盖食品科学、生物精炼技术、食品加工与功能性食品开发，致力于探索食品资源的高值化利用及创新加工技术。
在学术领域，朱博士已发表近30篇 SCI 论文，撰写6部学术专著章节，主编1本国际学术专著，并担任多个国际知名期刊的编委及审稿人。他曾在IUFoST世界食品大会、ACS年会、Aquaculture Europe等十余次国际会议作学术报告，研究成果涵盖藻类生物精炼、食品超声波加工、膜分离技术及食品功能成分开发，在食品加工及营养科学领域 作出重要贡献。
此外，朱博士还拥有丰富的食品产业研发和质量管理经验，曾在法国达能（Danone）、爱尔兰凯爱瑞（Kerry Group）及Nutramara 等国际食品企业从事产品研发、技术创新及质量管理工作，并对全球食品行业的发展趋势和技术应用有深入理解。
凭借卓越的学术成就与产业经验，朱博士荣获 2024 年度上海市浦江人才A类、2024年国家自然科学基金、中国国家资助博士后研究人员计划基金，并曾获爱尔兰科技基金（SFI）、UCD-CSC全额奖学金。他积极参与国际学术交流与合作，致力于推动食品科学与技术的创新发展。他将介绍科研工作者在食品科学邻域发文技巧和扩大自己学术影响力的途径。
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