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报告题目： Food structures in the gastrointestinal tract and physiological responses
主 讲 人 ：Harjinder Singh 梅西大学教授
报告时间： 5月6日（周五）13:30-15:00
报告地点： 食品学院大楼二楼257报告厅
报告人简介：
Harjinder Singh，博士，杰出教授，梅西大学食品与营养学院院长、Riddet研究所联合主任、国家卓越研究中心食品科学与营养处负责人。主要从事食品胶体、食品功能成分、功能性食品和食品结构与营养关系等方面研究，现已在国际著名杂志发表超过300篇研究性文章，拥有12个发明专利，作为主讲人应邀参加95个以上的国际会议大会发言。Harjinder Singh教授对食品科学领域的杰出贡献被全球公认：获得William Haines乳品科学奖（USA）、Marschall Rhodial国际乳品科学奖（USA），梅西大学研究勋章、JC Andrews奖章和Shorland奖章，2012年获得新西兰最高科学奖—首相科学奖的共同获得者以及在2015年获得国际乳制品协会研究奖（USA）等等。梅西大学是新西兰最大的综合性研究大学，也是新西兰唯一一所真正的全国性大学，Riddet是坐落在梅西大学内的一所国家级研究所，主要集中于研究食品结构和消化性质。
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