一、组织机构

主办单位：中国调味品协会专家技术委员会

冠名单位：安琪酵母股份有限公司

媒体支持：中国调味品等国家核心期刊

          中国调味品产业等食品行业主流媒体

二、申报人员

1.全国调味品企业及上下游企业科研技术和生产质量管理人员；

2.全国大专院校食品学院学生（本科生、研究生、博士或留学生）；

3.全国相关科研院所研究人员和管理人员。

三、评选细则

（一）申报时间

2017年3月15日-2017年8月20日。

    （二）申报范围

调味品行业基础科学研究、产品创新、技术和工艺创新、设备和包装创新等科技创新成果。

（三）评选奖项与条件

1.技术和工艺创新奖

（1）调味品生产工艺创新，如：酱油、食醋、香辛调味料、复合调味料、酱类、豆豉和腐乳类、调味油类生产工艺类，或其它调味品产品生产工艺创新或技术改进成果（调味品分类见附件1）；

（2）与调味品生产相关的关键领域技术创新，如：萃取、膜分离、调味品风味调配、酶工程技术、菌种培养与筛选、发酵工程、食品营养与安全、食品质量控制、杀菌技术、分离与提纯技术、食品中活性物质和功能因子分析技术、食品品质与感官评价等，或其它关键领域技术成果；

（3）其它涉及调味品行业科学技术创新成果。

   2.产品创新奖

（1）能够促进产品升级换代，提升品牌价值,具有良好的市场前景;

    （2）主要技术指标达到国内领先或国际先进水平以上；

    （3）产品上市时间不少于一年。

3.设备和包装创新奖

（1）能够提高产品附加值和美誉度、促进生产效率提高、生产成本节约、工艺优化、质量和经济效益提升；

（2）主要技术指标达到国内领先或国际先进水平以上；

（3）设备、包装使用或上市时间不少于一年。

（四）评审

2017年8月20日-8月30日，评审包括初评和终评。评审委员会成员由专家技术委员会委员组成。

（五）结果公布

在2017年9月召开的全国调味品行业科学技术交流大会同期公布大赛结果，举行颁奖仪式。获奖科学技术成果在全国调味品行业科学技术交流大会进行交流，并组织专场科研成果对接会议。具有前瞻性和实用性的科技成果由专家技术委员会出具评审报告，推荐作为调味品产学研科技项目，向调味品生产企业推广。

四、奖项设置

1、大赛设技术和工艺创新奖、产品创新奖、设备和包装创新奖3项个人奖，每个奖项设特等奖和优秀奖，奖金和名额如下：

技术和工艺创新奖

（1）特等奖1名，奖金6000元（含税）；

（2）优秀奖5名，奖金3000元（含税）；

产品创新奖

（1）特等奖1名，奖金6000元（含税）；

（2）优秀奖3名，奖金3000元（含税）；

设备和包装创新奖

（1）特等奖1名，奖金6000元（含税）；

（2）优秀奖3名，奖金3000元（含税）；

联系方式

联系人：金帅   邓彪

电  话：28008914/578165

 邮箱:spxh2014@126.com

相关材料、申报表详见附件

附件：2017年开展全国调味品行业科学技术成果创新大赛文件(最新改).docx

食品学院学办

2017年4月17日