10月15 - 17日，老年特殊膳食国际研讨会在浙江工商大学召开。研讨会包含了包括老年饮食与吞咽生理学原理、老年饮食与食物物理性质关联、老年饮食感官心理、老年营养、老年食品质构调整与设计和食品工业的挑战与机遇等六个方面的会议讨论内容。研讨会为国内外科研人员和食品工业在食品质构、特膳标准等方面提供了交流和沟通的平台，也为宣传浙江工商大学食品口腔加工实验室起到了推动作用。