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我校在“水磨坊”杯第四届中国传统食品创新大赛中夺冠
( 发布日期:2017/12/18 阅读:次)

12月17日,“水磨坊”杯第四届中国传统食品创新大赛在浙江工商大学下沙校区顺利举行,我校选手作品“速食辽参小米粥”获得一等奖,“啊!汽糕干”获得三等奖,“没事,找茶”获得优胜奖。

决赛现场,选手们先进行产品展示,从色、香、味、形、意五个方面对作品进行全方面的展示。在现场答辩环节,选手们细致讲解了制作的思路,方法,创新点等。最后,大赛评委根据技术创新、文化创意和营销创新等指标对参赛作品进行了评选。

本届大赛由浙江省食品学会、浙江福鑫食品有限公司、浙江水魔方智能科技有限公司主办,浙江工商大学食品与生物工程学院承办,旨在弘扬中国传统文化,发掘优秀中国传统食品资源,培养大学生的实践能力、创新能力和团队协作能力。本届大赛的参赛学生通过新奇想法、新颖工艺,给中国特色传统食品注入了新时代的新鲜味道。

                                                                                                                                                               撰稿人:杜银霜

                                                                                                                                                              摄影:沈诗珂 沈佳豪

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