11月12-14日，中国食品科学技术学会第十六届年会暨第十届中美食品业高层论坛在湖北省武汉市举行。孙宝国、朱蓓薇、吴清平、陈坚等4位中国工程院院士，以及来自国内218所高校、76家科研单位和海外28所高校的2500余位科技界代表，与近百家企业的代表齐赴江城之约，40余场各具专业优势和特色的学术交流，展示了中国食品科技的整体水平、科企对接的风采；凝练和解析中国食品工业在健康转型中的科学问题及我们面向未来的战略思考。

       本届年会学院组织了40多位师生参会，会议期间，陈建设教授做了题为“内聚度作为特殊食品质构评定指标及其等级建立的研究”和“食品口腔 加工研究的发展与应用”两个主题报告，王鑫淼副教授和冯立芳副教授分别做了题为“物性学在食品感官研究中的几个案例分析——我们离“真实”有多远？”和“大黄鱼源Shewanella baltica中产二酮哌嗪类化合物的基因功能研究”的学术报告。傅玲琳教授研究成果“具有缓解对虾原肌球蛋白致敏性乳酸菌的筛选及其免疫调节作用”荣获年会优秀论文三等奖。我院师生的37篇论文被收录至会议论文集中，6名研究生参与研究生论坛及主题竞赛，并荣获一等奖1项，二等奖2项。2019年度中国食品科学技术学会学生创新竞赛活动在年会同时举行，来自上海海洋大学、四川农业大学、华南理工大学、浙江工商大学、大连工业大学以及香港理工大学等高校的代表队进行了现场决赛，我院学子荣获“李锦记杯”学生创新大赛三等奖1项，“三只松鼠杯”学生创新大赛二等奖奖、三等奖各1项。