5月4号晚，美国大杏仁学生创新大赛宣讲活动在教工路图书馆二号报告厅顺利开展，美国加州杏仁商会食品技术首席专家黄光伟博士出席活动，上届创新大赛的冠军获奖团队队长莫頔随同出席。食品与生物工程学院孟岳成教授主持会议。

黄光伟博士首先介绍了以美国大杏仁为原料的新型零食研发的过程、美国大杏仁的特质，以及美国大杏仁创新大赛的比赛规则和相关要求。上届创新大赛的冠军获奖团队队长莫頔则分享了自己的参赛经验和获奖心得，并介绍了参赛注意事项，还就如何组队、收集资料、撰写计划书等参赛中可能遇到的问题进行了指导。

美国大杏仁学生创新大赛已在中国连续举办七届，由最初的一所大学已扩展至全国所有食品科技院校。举办该大赛旨在为未来的食品业精英们提供一个实战锻炼的平台，并借此与中国食品科技院校及食品企业联手促进食品研发人才的培育，为在校大学生提供一个锻炼和展示能力的高端平台。