1. 工作简历

  2000.07-2002.09 中国农业科学院作物科学研究所，助理研究员、副研究员

  2002.10-2003.09 宁夏吴忠市人民政府，市长助理

  2003.10-2011.09 中国农业科学院农产品加工研究所，研究室副主任、主任、研究员、博士生导师

  2007.09-2008.02 加拿大食品检疫局渥太华食品化学实验室，访问学者

  2011.10-2017.04 中国农业科学院农产品加工研究所，科研管理处处长、党委委员

  2017.05-至今   中国农业科学院农产品加工研究所，副所长、党委委员

2. 学术职务、荣誉称号

  学术职务：中国畜产品加工研究会副会长、中国冷链物流联盟副理事长、中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程专业委员会副主任委员、农业农村部农产品质量安全收贮运管控重点实验室主任、农业农村部农产品加工重点实验室副主任、全国屠宰加工标准化技术委员会副秘书长、农业农村部农产品标准化技术委员会副主任委员、食品安全国家标准审评委员会食品产品专业委员会委员

  荣誉称号：全国农业科研杰出人才、科技部中青年科技创新领军人才、中国农业科学院创新领军人才B类、神农中华农业科技奖优秀创新团队、中国农业科学院首批十大优秀创新团队、中国农业科学院“青年文明号”称号。

3. 学术成就与影响简述

  长期从事肉品科学与加工技术研究，聚焦肉品智能仓储物流保鲜、传统肉制品绿色加工、营养健康肉制品精准制造三大重点任务，取得了一系列创新性成果。

  （1）首次系统解析了我国羊肉的加工特性，创建适合我国饮食习惯的羊肉加工适宜性评价与分级分割技术，解决了羊肉加工特性不清分级分割率低的问题，技术推广到21个省市区63个县市，部分成果获2018年国家科学技术进步奖二等奖。

  （2）首次揭示了能量代谢与蛋白质翻译后修饰关联调控肉品质的分子机制，研建“冷藏/冰温/超冰温+”栅栏保质保鲜技术体系，突破畜禽肉品质劣变重损耗高的难题。在本领域顶级期刊Meat Sci、Food Chem等上发表能量代谢与蛋白质翻译后修饰关联调控肉品质的高质量论文30余篇，部分成果获2015年中华农业科技奖一等奖。

  （3）研发了中式传统肉制品绿色制造技术装备，研制出3S（特定人群、特殊环境、特殊医学用途）、4R（即食、即热、即烹、即配）肉制品，攻克了传统肉制品工业化程度低品质保真难的瓶颈，革新“小锅换大锅”、“木桶变斗车”的传统加工方式，推进产业转型升级，部分成果获2015年中国专利优秀奖。

  （4）创建畜禽骨、血、脂等屠宰副产物高值化加工理论与技术体系，研制系列深加工产品，突破副产物利用率低的难题，作为农业农村部轻简化技术、十大创新推广成果在全国推广应用，部分成果获2015年北京市科学技术奖二等奖。