12月17日,首届浙江省饮品创新创意大赛在杭州市西湖区文华景澜大酒店进行。本届大赛由浙江省饮料工业协会、浙江省发明协会主办;由杭州浙大百川生物食品技术有限公司、农夫山泉股份有限公司、香飘飘股份有限公司协办。本次大赛旨在提升饮料产品的竞争力和影响力,加快创新创意成果转化,营造安全、健康、时尚的饮品生态环境,发现一批优秀饮品创新创意成果,转化一批优秀饮品创新创意项目,表彰一批优秀饮品创新创意人才。
在本届大赛中,我院的“鲜炖仙饮—即食银耳皂角米露”和“杯无—功能性杨梅汁硬苏打水系列饮品”这两支队伍,均获得浙江省三等奖!
“鲜炖仙饮--即食银耳皂角米露”以皂角米和银耳制成软糯底料,辅之以冰糖熬煮的爽脆雪梨颗粒、辛暖姜汁和清新味苦佛手颗粒为浓缩糖浆料包,增添风味的同时发挥润肺、暖身等功效,满足消费者对健康饮食的需求。“杯无——功能性杨梅汁硬苏打水系列饮品”在大众熟悉的传统杨梅酒基础上,通过降低酒精度,添加苏打等,生产更健康时尚的低糖低酒精度的杨梅硬苏打水。
供稿人:李自成
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