中国食品科学技术学会第八届年会暨第六届东西方食品业高层论坛于2011年11月3-4 日在上海召开。本次会议秉承以往的成功经验，向国内外的高等学校、科研院所和食品企业提供学术、技术和装备的交流与展示的平台，共同探讨食品科学、食品安全、食品工程领域的前沿性和前瞻性科学技术专题，以促进食品工业的科技进步与行业发展。

为了加强与国内知名高校的交流，促进学科发展，学院派出了30多人代表团参加了大会报告、专题研讨与论坛、中国食品科学技术学会科技创新奖和学生创意大赛颁奖大会等活动。

傅玲琳副教授在食品安全与检测分会场作“养殖贝类产品微生物源示踪：环境污染与食品安全”专题发言。

李薇霞在食品化学与生物技术分会场作“高温条件下牛乳中美拉德反应与甲醛形成的内在关联研究”专题发言。

赵广英的教授的论文“电沉积纳米金修饰4-SPCE电流型VP免疫传感器的研制”、“基于多壁碳纳米管/海藻酸钠4-SPCE福氏志贺氏菌酶免疫传感器的研究”分获2011年度中国食品科学技术学会科技创新二、三等奖。

周雁老师指导的学生叶笑创作的“那条杏仁牛肉棒”获美国大杏仁学生创新大赛最佳单项奖。