5月18日，食品与生物工程学院教学开放周活动在食品楼257举行。本次教学开放周活动由食品与生物工程学院顾双老师主讲，以“新时代背景下促进线上线下混合式教学的‘新形态教材’建设与使用”为主题，来自食品与生物工程学院的近五十名老师参加了本次活动。

教材是教学之本，加强教材建设是深化高校教学改革的有效途径，也是贯彻落实新时代高校教材建设新要求的重要举措。顾双老师提出，在疫情下的“互联网+”时代，传统纸质教材与数字化教学资源融合形成的新形态教材将成为教材建设的一种新趋势。顾双老师以出版的《烹饪原料学》和《食品贮藏与保鲜》两本教材为例，介绍了新形态教材的编写历程及评价，并以实际案例出发，从纸数一体化建设、教材修订版内容的及时更新、课程思政、教材编写理念等几个方面概述了新形态教材的编写注意事项。最后与在座老师分享了十四五职业教育国家规划教材的申报流程和要点，以及教材申报过程中的心得体会。

会后，参会老师纷纷表示通过这次学习和交流，对新形态教材建设的路径、意义和具体要求有了更深刻的认识。本次教学开放周活动取得了很好的成效，为食品学院的广大教师搭建了一个良好的新形态教材编写经验交流平台，有助于推动我院教师在教学改革上取得更好的成绩。