傅玲琳，女，1981年11月生，浙江浦江人，博士，教授，博士生导师，美国哈佛大学博士后，英国剑桥大学高级访问学者。任浙江工商大学食品与生物工程学院党委书记、副院长，浙江省第十四届人大代表，浙江省科学技术协会第十一届委员会委员。
入选教育部长江学者奖励计划-青年学者、浙江省首批“万人计划”青年拔尖人才、浙江省杰出青年科学基金获得者、首批“浙江省高校领军人才培养计划”创新领军人才、浙江省高等学校首批“院士结对青年英才计划”人选、浙江省高等学校中青年学科带头人、浙江省高等学校优秀青年教师资助计划。荣获第十八届霍英东基金会高等院校青年科学奖、中国食品科学技术学会科技创新奖-杰出青年奖、首届浙江省青年科技英才奖、全国巾帼建功标兵、浙江青年五四奖章，入选全球前2%顶尖科学家“年度影响力”榜单。
迄今主持国家重点研发计划课题、国家自然科学基金、科技部农业科技成果转化资金项目、浙江省杰出青年科学基金、浙江省自然科学基金重点项目等国家和省部级课题17项，主编学术著作3部（其中国际学术著作2部），主编科普著作3部，主/参编教材5部，授权国家发明专利44件（其中国际专利7件），制修订国家标准12项，以第一/通讯作者在《Allergy》（IF2021=14.710）、《Chemical Engineering Journal》（IF2021=16.744）、《Biosensors and Bioelectronics》（IF2021=12.545）、《Trends in Food Science & Technology》（IF2021=16.002）、《Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety》（IF2021=15.786）、《Food Hydrocolloids》（IF2021=11.504）、《Carbohydrate Polymers》（IF2021=10.723）、《Food Chemistry》（IF2021=9.231）、《Journal of Agricultural and Food Chemistry》（IF2021=5.895）等国际期刊发表学术论文120余篇。近年来获各类科技奖项6项。兼欧洲过敏与临床免疫学学会（EAACI）高级会员、中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会常务理事、中国生物发酵产业协会益生制品分会理事、中国食品科学技术学会第三届青年工作委员会委员、全国专业标准化技术委员会工具酶标准化技术工作组（SAC/SWG11）委员、中国研究型医院学会过敏医学专业委员会食物过敏学组委员，国际期刊《Food Science and Human Wellness》等编审。
研究方向：
食物过敏与安全控制
食品加工产物及配料潜在致敏安全评估
新蛋白资源利用与致敏安全
未来食品致敏风险评价
Email: fulinglin@mail.zjgsu.edu.cn；full1103@hotmail.com
Tel: 0571-28008963
Office: 食品学院（贝因美楼）235-1室
