2023年10月30日，常熟理工学院食品专业74名大三学生前来浙江工商大学食品与生物工程学院进行为期一周的实习培训，实验中心组织了此次培训，并邀请常熟理工师生参观了实验室。

在学院文化大使的带领下，主要对食品学院的食品工艺学实验室、食品微生物技术研究重点实验室、食品口腔加工实验室、果蔬保鲜与加工技术研究实验室、食品消化与营养联合实验室、智能感官实验室、食品免疫科学与安全研究室、大型仪器共享平台等进行参观讲解。

途径食品工艺学实验室时，大家都十分感兴趣，与自身专业课程也十分相关，都参与过类似的烘焙制作实验，尤其是当工艺学实验室传来阵阵飘香的时候，同学们感慨万千，也想参与到其中去。经过食品免疫科学与安全研究室时，个别对部分食品过敏的同学很渴望了解相关知识，尤其是对八大致敏原物质，以及如何减轻过敏症状感兴趣。整个参观与交流的过程中，氛围和谐，有问有答。 

此次参观，提前为同学们在这里为期一周的实验学习进行了预告与了解，明确自己的实验方向和兴趣所在，也对实验所需仪器设备、实验技术技巧、实验安全与环境，做了一定的讲解与了解，进行了良好的沟通和互动。

图 1参观食品工艺学实验室

图2参观食品口腔加工联合实验室         图 3参观大型仪器设备共享平台

图 4参观食品免疫科学与安全研究室         图5 参观食品营养与消化实验室

图 6 集体大合照