2023年11月8日，杭州市西溪实验学校182名八年级师生来我校开展秋季社会实践活动。我院食品工程与质量安全国家级实验教学示范中心承接了此次活动，旨在为师生提供一个实践学习和知识拓展的机会。为此我们安排了系列实验：

蛋糕及软冰淇淋的制作实验。掌握相关的食品安全知识和操作技巧。通过亲自动手制作，师生们感受到了烘焙和制作食品的乐趣，并培养了他们对烹饪和食品科学的兴趣。

饮料中的糖分测定实验。师生们使用化学实验室中的仪器和试剂，学习了如何准确测定饮料中的糖分含量。通过实验，他们掌握了实验技巧和方法，并了解到了饮料中糖分对人体健康的影响。

显微镜下生物的形态观察实验。通过实际观察进一步了解了生物的结构和特征，增强了他们对生物科学的兴趣和认识。

叶脉书签的制作实验。让学生更加深入地了解植物的结构和植物叶脉的特点，增加对植物解剖学的认识，培养学生的创造力和艺术修养。

这次秋季社会实践活动，不仅拓宽了师生们的知识视野，增强了他们的实践能力，同时也加深了师生们对学院和食品学科的认识。我院将继续开展各类科普活动，发挥实验教学中心的示范引领作用，助力学生实现全面发展。

图1 食品学院田师一副院长致欢迎辞      图2 西溪实验学校戴文俊副校长致辞

图 3-8实践活动

图 9  合照