2023年11月22日，食品与生物工程学院教学开放周活动在食品楼257举行。本次教学开放周活动由食品与生物工程学院陈剑老师主讲，以“工科类课程思政教学模式的构建与方式——以《食品安全快速检测原理及技术》教学实践为例”为主题，来自食品与生物工程学院的五十余名老师参加了本次活动。

在“新工科”背景下，加强课程思政建设是全面提高人才培养质量的重要举措，对提升学生创新能力和综合素质有重要意义。《食品质量安全快速检测原理及技术》是一门针对食品安全专业学生的专业课程，围绕食品中危害因素（如致病菌、真菌毒素等），通过理论教学和实验操作，从快速定性和实时定量检测的角度，使学生掌握食品危害因素的快速检测技术和原理。陈剑老师从人才培养的素质目标角度出发，阐述了新工科背景下课程思政的必要性，结合省青教赛《食品质量安全快速检测原理及技术》课程思政中的教学案例，从职业素养、思维模式、思想意识、责任担当、家国情怀的维度探讨了思政教学思路和方法。同时，陈剑老师就青年教师教学竞赛分享了参赛经验。

本次教学开放周活动取得了很好的成效，为食品学院的广大教师搭建了一个良好的教学经验交流平台，有助于推动我院教师在教学竞赛、课程思政教育方面取得更好的成绩。