2024年10月23日，食品与生物工程学院教学午餐会在食品楼257举办。本次午餐会主题为“双一流背景下《食品微生物学》课程建设的创新探索与实践”，由吴世英老师主讲。来自食品学院的四十余名老师参与了本次午餐会。

建设世界一流大学和一流学科的“双一流”建设，是中共中央、国务院2015年做出的重大战略决策和国家战略，有利于提升我国高等教育综合实力和国际竞争力。“双一流”大学是以培养具有创新能力和实践能力的创新型、复合型、应用型拔尖创新人才为核心。课程教学是高等教育的核心要素，直接决定了人才培养的质量。因此，为了推进“双一流”大学建设，课程教学模式的改革与创新显得尤为必要。针对“食品微生物”课程实施过程中面临的“教学知识体系庞杂，学生对课程的理解能力受限”、“教学方法形式单一，学生的学习热情不高”和“教学质量考评体系不完善，缺乏对学生综合能力的评价”三个真实问题，吴世英老师立足“双一流”背景，以课程教学过程中存在的问题入手，通过课程体系重构、融入课程思政、优化教学内容、多元化教学方式、改进考核模式等方面的教学改革，对《食品微生物》课程体系进行全面的重构与实践，实现专业培养课程链与食品产业链的互动互融、均衡发展，进而加快对学生知识应用能力、工程实践能力及创新创业能力培养。

本次教学午餐会活动取得了很好的成效，为食品学院的广大教师搭建了一个良好的教学经验交流平台，有助于推动我院教师在教学竞赛、课程思政教育方面取得更好的成绩。