报告题目：食品科学前沿系列讲座——果蔬保鲜技术研究进展

主 讲 人：郑小林  教授  博士生导师

报告时间：2024年11月15日下午 13:40-15:20

报告地点：下沙校区食品学院257报告厅

报告人简介：

   郑小林，教授，博士生导师，浙江工商大学“西湖学者”。1987年毕业于吉首大学生物系；1993、1997年先后获湖南农业大学植物生理学专业硕士和博士学位；2001. 8-2002.8为美国San Francisco State University访问学者；2003.7-2005.7在中国科学院植物研究所博士后流动站工作，2005.11-2006.11为澳大利亚University of Queensland访问学者；2014. 6-2015.6为美国University of Florida访问学者。1998-2008年为广东省“千百十工程”培养对象，2000年被广东省政府评为“南粤教坛新秀”，2007年获湛江市优秀科技工作者称号，2016年获浙江省农业科技先进工作者称号。兼任浙江省食品学会理事、植物病理学会产后病理学专业委员会理事。

 主要从事水果贮藏保鲜及品质调控研究工作，先后主持国家自然科学基金项目6项，国家重点研发计划、国家科技支撑计划和863计划等子课题各1项，国家留学回国人员基金项目1项，省重大科技专项2项，省级科研项目6项，以及市厅级科研项目6项。已发表学术研究论文120多篇，其中SCI 70多篇；授权国家发明专利5项；2006年获中国科学院重大科研成果奖，2009年获广东省科学技术奖一等奖；2013年获国家发明二等奖；参编专著2部（英文1部）、教材2部。

 目前重点研究领域：

   1）水果贮藏保鲜技术；

   2）果实营养品质与质量控制；

   3）果汁加工和品质控制技术；

报告摘要：

主要介绍果蔬保鲜技术的研究动态和热点，并对果蔬保鲜技术研发作出一些展望。

欢迎师生积极参加！