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11月15日学术讲座预告
( 发布日期:2024/11/12 阅读:次)

报告题目:食品科学前沿系列讲座——果蔬保鲜技术研究进展

 

郑小林  教授  博士生导师

报告时间20241115日下午 13:40-15:20

报告地点:下沙校区食品学院257报告厅


报告人简介

   郑小林,教授,博士生导师,浙江工商大学西湖学者1987年毕业于吉首大学生物系;19931997年先后获湖南农业大学植物生理学专业硕士和博士学位;2001. 8-2002.8为美国San Francisco State University访问学者;2003.7-2005.7在中国科学院植物研究所博士后流动站工作,2005.11-2006.11为澳大利亚University of Queensland访问学者;2014. 6-2015.6为美国University of Florida访问学者。1998-2008年为广东省千百十工程培养对象,2000年被广东省政府评为南粤教坛新秀2007年获湛江市优秀科技工作者称号,2016年获浙江省农业科技先进工作者称号。兼任浙江省食品学会理事、植物病理学会产后病理学专业委员会理事。

 主要从事水果贮藏保鲜及品质调控研究工作,先后主持国家自然科学基金项目6项,国家重点研发计划、国家科技支撑计划和863计划等子课题各1项,国家留学回国人员基金项目1项,省重大科技专项2项,省级科研项目6项,以及市厅级科研项目6项。已发表学术研究论文120多篇,其中SCI 70多篇;授权国家发明专利5项;2006年获中国科学院重大科研成果奖,2009年获广东省科学技术奖一等奖;2013年获国家发明二等奖;参编专著2部(英文1部)、教材2部。

 目前重点研究领域:

   1)水果贮藏保鲜技术;

   2)果实营养品质与质量控制;

   3)果汁加工和品质控制技术;

 

报告摘要

主要介绍果蔬保鲜技术的研究动态和热点,并对果蔬保鲜技术研发作出一些展望。

欢迎师生积极参加!

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