2024年12月4日，食品质量与安全专业在B212教室举办了主题为“家禽全产业链绿色生产技术进展”实务精英进课堂活动。特别邀请了澜海生态农业（杭州）有限公司的总经理助理姚凯勇先生就家禽产业的绿色生产技术及其应用前景进行了精彩的介绍。

澜海生态农业（杭州）有限公司是一家以从事农、林、牧、渔专业及辅助性活动为主的国家级高新技术企业。公司曾先后获授“国家高新技术企业”、“创新型中小企业”等资质和荣誉。

姚凯勇先生首先简要介绍了家禽产业的现状，分析了当前食品行业面临的环保压力与市场需求的双重挑战。在此背景下，绿色生产技术成为推动家禽产业转型升级、提高产品质量、保障食品安全的关键。绿色生产不仅是行业发展的迫切需求，也是对环境负责、对消费者负责的重要体现。家禽产业的绿色生产，不仅要注重生产环节的环保，还要从源头进行控制，包括养殖、饲料、疫苗、加工等环节的每个细节都需做到绿色环保，最终实现“无抗养殖”和“绿色食品”两大目标。接着结合具体案例，介绍了家禽养殖、加工到销售全过程中的绿色技术应用。例如，在养殖环节，通过优化饲料配方、合理使用药物与疫苗等手段，既能保证家禽的健康成长，又能减少抗生素等不良物质的残留；在加工环节，采用现代化绿色加工技术，有效减少废弃物的产生，并提高资源的回收利用率。

本次活动姚凯勇先生以丰富的行业经验和前沿的技术理念，带领同学们了解了家禽产业的绿色转型与技术创新，拓宽了同学们的视野，提升了他们对绿色食品产业未来发展的认知。