6月25日，中国端午文化网，端午新闻，报道了食品学院网络协会尚文小队的活动。全文如下：

忆粽香情怀，扬传统文化

2014年6月23日，浙江工商大学尚文小队在校内食品楼实验室亲自体验了包粽子，第二天又奔赴到嘉兴五芳斋产业园,加深对嘉兴最具特色的传统食品-五芳斋粽子的了解及其制造工艺的掌握。

作为浙江工商大学食品学院的学子,研究食品一直是食品学院学生的兴趣所在,通过亲自体验包粽子才能真正知道它的制造工艺以及过程中应注意的问题。

第 二天，该小队又专门前往嘉兴参观我国知名企业五芳斋。在那里，他们参观了粽艺长廊和面包，蛋糕以及粥等一系列工艺制造车间。其中，粽艺长廊给同学们留下了 深刻的印象，这个长廊包括了制作粽子所必需的一系列流程，淘米、加料、肉的预处理、拌料、裹粽、蒸煮、冷却、点粽、灭菌、速冻,工人们熟练操作如行云流 水。除了错综复杂的制造工艺,更让队员们赞叹的就是自动化的机器了,当然,五芳斋一直坚持着不改变配方和流程,大力推行机械化，改善了工艺，保证了作为老 字号的百年精华。

此 外,队员们还观看了五芳斋宣传片,通过宣传片了解到五芳斋的原料来源,粽子目前选用东北黑龙江的优质稻米，充沛的阳光保证制作出来的粽子糯香可口；在肉粽 选材上，只选取猪后腿部位的上乘肉品；包粽子的高山箬叶来自国家级环保示范县江西靖安的高山有机箬叶基地，安全健康、清香宜人。

一 直以来，吃粽子就是端午节的一项传统习俗，粽子也逐渐成为了中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的传统食品。但是，随着经济水平的提高，包粽子这一技巧已逐 渐失去传承。越来越多的人开始选择去超市买那些速冻粽子。该社会实践小队发现并觉察到了这个社会现象，所以队员们自己动手，包出了各种馅料以及各种形状的 粽子，并前往五芳斋产业园专门了解他们的独特之处.希望能够通过自己的实践来弘扬这种传统文化，能够引起社会上人们对传统文化的高度关注。

来源:浙江工商大学食品与生物工程学院网络协会    作者:罗静    编辑:黄小小