近日，由浙江省食品微生物技术研究重点实验室承办的浙江省食品微生物技术研讨会在我院举行，来自荷兰乌特勒支大学的Eefjan Breukin教授团队、浙江大学、浙江省农科院和我校食品生物技术方面的专家学者参加了本次研讨会。会议由我院副院长、浙江省食品微生物技术研究重点实验室主任顾青研究员主持，校科研处处长凌云教授、国际交流与合作处处长宋兴无和学院党委书记顾振宇教授到会并致辞。

Breukin教授做了题为“乳酸菌细菌素nisin的作用机制”的主题报告，报告立足于国际学术前沿、深入浅出，详细阐述了近年来对细菌素nisin的研究成果和经验，并对我校的细菌素研究工作提出建议。浙江大学、浙江省农科院的3位代表报告了在食品微生物技术领域的最新研究进展。

期间，举行了Eefjan Breukin教授授聘为浙江省食品微生物技术研究重点实验室客座教授的仪式。

Eefjan Breukin教授简介：荷兰乌特勒支大学教授，承担欧盟第六框架计划（EU-FP6）、NWO等重大科研项目，在Nature，Science，Cell，PNAS，JBC，Biochemistry等国际一流学术杂志发表学术论文。Breukink在世界上首次发现了nisin的两个作用机制，为nisin作为唯一商品化的食品抗菌剂的应用打下更为扎实的基础，备受国际同行的关注。