日本国立东北大学教授塚本勝男做客我校“五洲讲坛”

12月4日下午，日本国立东北大学教授及大阪大学特聘教授塚本勝男(Katsuo Tsukamoto)应邀做客我校“五洲讲坛”，为全校师生带来题为《利用光学显微镜和电镜实时观察测试溶液中的晶体生长和成核的最新进展》(Recent Progress of In-Situ Observation of Crystal Growth and Nucleation from Solution by Optical and Transmission Electron Microscopy)的学术报告。报告由食品与生物工程学院应用化学系系主任潘伟春主持，一百余名师生共同听取了此次报告。

报告中，塚本教授介绍了目前光学显微镜和光干涉技术的最新进展，以及有关多酚类物质及其他天然合成物的最新研究成果；阐述了如何利用这些新技术来进一步推动晶体生长机理的发展，以及如何在食品科学如何使用这些新技术。报告内容引发在座师生热烈讨论。

塚本勝男，日本国立东北大学大学教授及大阪大学特聘教授，研究方向主要为晶体生长机理及外太空的条件下的自组装机理研究。塚本教授曾担任日本结晶学会主席，并于2011年和2013年分别获得“新加坡CGCT杰出探索者奖”和“国际晶体生长组织-弗兰克奖”。