Delia Rodriguez-Amaya，国际食品科技联盟（IUFoST）学术委员会前任主席，巴西坎皮纳斯大学名誉教授，巴西国家发展科学技术委员会名誉研究员，巴西大边地南联邦大学高级客座教授，国际食品安全标准高级顾问，担任七个国际或巴西学术期刊的编辑委员会成员。她是坎皮纳斯大学食品工程学院教授，食品科学系主任，研究生项目和学术委员会总协调人，并参与撰写过250余本科学出版物。她参加过粮农组织和世界卫生组织的专家咨询会议、多项国际项目、以及巴西教育部、健康部、科学技术部和环境部的技术委员会。