2019年7月18 -19日，第四届全国大学生生命科学创新创业大赛在吉林大学圆满落幕。我院参赛作品全部获奖，取得了特等奖1项、一等奖3项、二等奖3项和三等奖1项的优异成绩，同时获得大赛“优秀组织单位”称号。

本次大赛由教育部高等学校生物技术、生物工程类专业教学指导委员会，教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会，高等学校国家级实验教学示范中心联席会，《高校生物学教学研究》编辑部联合主办；由吉林大学、吉林省生物化学与分子生物学会联合承办，来自复旦大学、吉林大学、上海交通大学、南开大学、四川大学等291所高校共3987个项目、19844名师生参赛。经过评审专家委员会和监督委员会的共同努力，大赛最终评出特等奖38项、一等奖379项，二等奖554项，评出优秀组织单位61个。

本院获奖作品如下：

一、作品“辣椒素类膳食组分辣味呈味机制及其定量预测研究”获特等奖，主要完成人：食创1601班冯舒昳，指导教师：陈可先、陈忠秀；

二、作品“基于肠道微生态的常用糖苷酶抑制剂干预淀粉消化后生理影响研究”获一等奖，完成人：食工1601班倪一树，指导教师：蔡磊；

三、作品“ 高效肽类甜味剂的计算机辅助设计研究” 获一等奖，主要完成人：食安1603班沈茜茜，指导教师：陈可先；

四、作品“赛思维森生物技术有限公司” 获一等奖，主要完成人：食安1702班 徐梦姣，指导教师：曲道峰；

五、作品“白藜芦醇对大黄鱼源波罗的海希瓦氏菌群体感应抑制机理研究” 获二等奖，主要完成人：食安1601班 张宇薇，指导教师：冯立芳；

六、作品“DHA-花青素复合脂质体婴儿体外消化及其对肠道细胞作用研究” 获二等奖，主要完成人：食安1603班 李可喧，指导教师：刘玮琳；

七、作品“维生素C脂质体水凝胶的贮藏及体外消化特性研究” 获三等奖，主要完成人：食安1701班 张晨曦，指导教师：刘玮琳。