一、会议时间

  2021年1月5日上午9:45

二、会议地点

  浙江工商大学下沙校区国际会议中心一楼会议室

三、会议议程

  1. 特邀报告：新型功能性糖生物制造的酶学应用基础研究

  报告人：沐万孟，江南大学食品科学与技术国家重点实验室党支部

  报告人简介：江南大学食品科学与技术国家重点实验室副主任，教授、博导，国家优青获得者。2006年博士于中国科学技术大学分子生物学专业，之后于江南大学工作至今，2011年5月至2012年10月在哈佛大学从事博士后研究，2015年在德国霍恩海姆大学从事访问工作。主要从事食品生物技术、食品酶与食品酶工程、食品功能因子研发等领域科研工作。近年来，主持国家自然基金、十三五重点研发计划课题等科研项目；荣获国家自然基金优秀青年基金、霍英东基金会青年教师奖、江苏省自然基金杰出青年基金等荣誉或人才项目支持；担任J Agric Food Chem编委、J Sci Food Agr编辑等。以第一/通讯作者在ACS Catal、Biotechnol Adv、J Agric Food Chem、Trends Food Sci Tech等发表SCI论文100余篇，被引3000余次；获国际授权专利2件、中国授权发明专利30余件，获山东省科技进步一等奖等奖励8项。

  2. 特邀报告：产丁酸益生菌的细胞工厂构建及其功能应用开发

  报告人：江凌，南京工业大学食品与轻工学院教师第一党支部

  报告人简介：南京工业大学食品与轻工学院院长助理，教授，博导，国家优青获得者。2005年本科毕业于获华南理工大学食品与生物工程学院，2010年博士毕业于华南理工大学发酵工程专业，2007-2010年在浙江大学化工系联合培养；2017年至今，南京工业大学食品与轻工学院教授，期间2018至2019年在香港中文大学化学系访学。研究方向为酶工程和代谢工程。至今在ACS Catalysis, Biotechnology Advances, Journal of Agricultural and Food Chemistry, Green Chemistry等期刊发表论文160余篇，授权国家发明专利28项，发表英文专著章节3部；主持国家食品安全专项重点研发计划课题/子课题、国家863/973子课题、国家自然科学基金优秀青年基金、江苏省自然科学基金杰出青年基金等省部以上课题近20项；研究成果参与省部级鉴定2项，并作为重要内容获国家技术发明奖二等奖1项，以及省部级一等奖2项，省部级二等奖1项；先后获全国优秀博士学位论文提名、江苏省“333高层次人才”培养对象、江苏省“六大人才高峰”高层次人才、南京321人才等荣誉。

  3. 特邀报告：水产品生物加工技术研究进展

  报告人：毛相朝，中国海洋大学食品科学与工程学院教工第一党支部

  报告人简介：中国海洋大学食品科学与工程学院副院长、山东省海洋食品生物制造工程研究中心主任，教授，博导，国家优青获得者，国家现代农业产业技术体系岗位科学家、山东省泰山学者青年专家和学校筑峰人才工程特聘教授。主要从事海洋生物资源综合利用研究，主持国家自然科学基金、国家重点研发计划课题等国家和省部级项目10余项。以第一或通讯作者在SCI期刊发表论文80余篇，主编教材著作3部；以第一发明人获授权发明专利20余项。成果荣获教育部技术发明二等奖、海洋工程科学技术二等奖、海洋科学技术二等奖、山东省教学成果一等奖和青岛市科技进步一等奖。荣获霍英东青年教师奖、山东青年五四奖章、中国产学研合作创新奖、青岛市青年科技奖等荣誉称号。目前担任中国食品工业协会理事、中国生物发酵产业协会理事、山东省生物发酵产业协会副会长、山东省食品科学技术学会青年委员会主任、山东省青联委员等兼职。