2023年12月6日，应支部书记董敏邀请，现代食品制造技术研究生党支部党员程逸潮、黄扬娜、何凡雨等人积极参加学正中学与浙江工商大学食品与生物工程学院合作的“食育”项目中，参与制作胡柚节的胡柚加工食品。

图 1 现代食品制造技术研究生党支部党员合照

下午两点，学正中学八年级13班的同学们跟随科学老师来到浙江工商大学食品与生物工程学院工艺学实验室，学习制作胡柚糖水罐头和胡柚酥。同学们首先跟随陈跃文老师参观了浙江工商大学国家级食品加工实验室，学习食品加工知识；之后在何凡雨、梅思燚等同学的带领下亲自动手参与食品制作。通过劳动与实践，同学们习得了新的科学知识、获得了新奇的体验。

图2 助教带领同学制作胡柚酥

图3 学正中学学生制作胡柚酥

813班科学老师屠一凡表示，制作过程中，同学们通过自己动手、近距离观察，对在初中科学课中学过的溶液浓度配比、溶液成分、化学反应原理、巴氏消毒法等有了进一步学习；“制作过程不难，但有些繁琐，很需要耐心”。之后有许多同学表示，实验室的仪器与整个制作过程让他们印象很深，不仅学习到了制作这两样食品的方法，丰富了生活经验，还感受到了大学实验室的氛围，了解到了产品研发的不易和严谨。

图4 集体合照

撰稿人：黄扬娜