报告题目：现代感知技术助力产品开发与品牌营销

主  讲 人：郭斐 博士 正高级工程师 中粮集团科技创新部副总监

报告时间：2024年9月20日（周五）15:00

报告地点：下沙校区食品学院257报告厅

主办 :  浙江工商大学科学技术部

承办： 浙江工商大学食品与生物工程学院

报告人简介：

郭斐，中粮集团科技创新部副总监（科技部部长），博士，正高级工程师。研究方向为消费者行为及心理、感知科学、食品风味。建立了食品研发创新过程中的消费者研究全流程方法体系以及品牌投放后评估方法体系，搭建了中粮集团全网社交聆听大数据平台，突破了眼动技术、面部表情识别技术、风味轮等感知技术在食品创制过程中的应用，带领团队为集团创造价值超过5亿元。构建集团品牌评估方法模型，成功入选国资委“中央企业品牌建设典型案例”。筹建并获批CSTM中国感知技术标准委员会。构建科技创新新媒体宣传矩阵。参与国家及省部级课题10项，发表论文近20篇，参与撰写专著3部，参与制定标准5项（其中国标2项），授权专利3项，获得著作权2项。现兼任全国市场民意和社会调查标准化技术委员会委员、中国材料与试验联盟感知分析技术委员会委员、中国粮油学会营养分会会长。

报告摘要：

        围绕感知到什么、感知是什么和感知为什么介绍企业现代感知技术平台具体内容，阐述在企业产品开发、工艺提升和质量控制过程中感官评价技术、风味识别技术的具体应用，以及在品牌营销过程中，眼动、脑电等技术的具体应用。

        欢迎师生积极参加！