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美国乔治亚大学王加生教授做客我校“五洲讲坛”
( 发布日期:2013/5/10 阅读:次)

58日,美国乔治亚大学(The University of Georgia)公共卫生学院环境健康科学系主任王加生教授应邀做客我校“五洲讲坛”,并做了题为“霉菌毒素对食品的污染与评价”的精彩报告。

霉菌毒素是霉菌产生的一种有毒的次生代谢产物,自从60年代发现强致癌的黄曲霉毒素以来,霉菌与霉菌毒素对食品的污染日益引起重视。针对这一现状,王教授结合自己实验室的科研成果,阐述了霉菌毒素的污染途径和评价手段,旨在为食品安全与人类健康提供一定的借鉴,同时也为相关领域的研发提供一定的依据和思路。此外,王教授还参观了学院相关实验室,并就科学研究、学生培养和学科建设与相关教师进行了深入探讨和交流。

王加生教授,1994年毕业于美国波士顿大学医学院,获得病理与免疫学专业博士学位,曾工作于美国麻省理工学院(Massachusetts Institute of Technology, MIT)、约翰-霍普金斯大学(Johns Hopkins University)以及德克萨斯理工大学(Texas Tech University),2005年受聘终身教授,2009年被我国教育部聘为长江讲座教授(食品安全),是国际知名的食品安全和肿瘤预防领域的研究学者,目前担任美国国家卫生研究院(NIH)、国防部(DOD)、农业部(USDA)以及多个基金会的评审专家,累计承担科研项目总经费达1000万美元。

                                                                  (王彦波供稿)               

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