报告题目：生物相关水溶液微观结构的拉曼光谱学研究

报告时间：2016年11月3日下午14:00

报告地点：食品学院贝因美楼257会议室

报告人简介： 

      林珂，副教授，硕士生导师。  2000-2010中国科学技术大学本科，博士学位，2010-2012 中国科学技术大学博士后，2012-2015 中国科学技术大学合肥微尺度物质科学国家实验室副研究员，2015-至目前，西安电子科技大学物理与光电工程学院，华山菁英学者，在西电建立了生物光谱学团队。 目前发表SCI论文30余篇。主持国家自然科学青年和面上基金2项，参与国家自然科学基金，重大研究计划，及科技部青年973项目等多项。多年来主要从事发展新颖的拉曼光谱学手段研究各种水溶液体系的微观结构，近年来着重研究含有生物分子的水溶液的微观结构。

报告简介：

      没有水就没有生命，人们每天都需要摄入大量的水或者含水食物。但是到目前为之，各种水溶液的微观结构依旧没有完全清楚。“水的结构是什么”也作为Science公布的125个问题之一，今年6月份Chem. Rev.总结了水和水溶液的研究进展，对水和水水溶液的研究方兴未艾。这里我将报告我们团队如何利用拉曼光谱研究各种水和水溶液的微观结构。报告中涉及纯水，有机物水溶液，无机盐水溶液，蛋白质水溶液等体系。主要会介绍一些新颖的拉曼光谱分析手段和策略。通过这些新的方法可以获得很多水溶液的微观结构和机理。这些研究方法在从分子层次上研究食品有着潜在的应用前景。